龍神 （りゅうじん）

また角打ちレビューが溜まってきたぞ❗️
時間のある時に消化せねば😙

龍神　純米大吟醸　廣島八反　生酒
少し甘めの龍神、あの感じですね。
ただ、純米大吟醸ならもう少し綺麗かなぁと
思いましたけどね、もう一押し❗️

龍神　純米大吟醸　廣島八反錦

青い、熟れたメロンの味わい
東洋美人を思い浮かべる
東洋美人は、すこしミックスジュース感があって複雑性が増すけど、こちらは芯というか1本の線が入っているような味わい。田光にも似ているなぁと

龍神酒蔵(群馬県館林市西本町7-13)
1597年（慶長2年）創業
岩を割って吹き出る名泉「龍神の井戸」のある場所に、土蔵酒倉を建てて酒造りをスタート。5代将軍綱吉侯に献上したところ、「龍神」と命名された。
赤城水系伏流水（軟水）、地下180mの龍神の井戸より汲み上げる龍神水

甘口。最初は硬いと言われていましたがわかる。これは開けてちょっと経ってからの方が美味しいですね。どんどん美味しくなる。おいといたかいありです。一升で買って正解でしたー。
更新遅すぎわろた。推しがいなくてもそれなりに楽しいツール。

龍神　純米大吟醸　
廣島八反　精米50%　アルコール15%　
穏やかな上立香で色味は無く、口当たり優しく上品な甘さがありフルーティーで味わいしっかりでキレイな味わい、強めの甘さでメロン感ある味わいがジワジワ追いかけてきます。
後口は軽い辛口で飲みやすく、揚げ物や濃い目のアテがいいかも、刺し身と一緒に頂いたのでアテは間違えましたが旨い　#note82　

【龍神】★★★ 純米大吟醸　廣島八反35号　生詰
15度　50%
生詰とは、絞ったあと、一度火入れ（加熱殺菌）して瓶貯蔵し、出荷前、加水後の2回目の火入れをせずに出荷するお酒。
トロッとした舌触り。裏ラベルに記載ある、青肉メロン用の味わいあり。ただ甘さ少なくは後味は辛さ、ドライさ。
タイプ薫冽　　甘1旨1酸2苦1辛3 #sakenote

かなりレアなやつに巡り合えた。
小山商店の小山喜八さん監修だから「喜八スペシャル」。なるほど……（普通だ…）

記憶よりも硬いけど美味しい。
丸い甘み。ラベルにあるように青肉メロンのようなフルーティーさ。
ちょっぴり辛いけど、苦みがないので美味しく飲める。
生詰だけどフルーティーでうれしい。
程よい濃厚さと甘さ、ちょっぴりの酸味の瑞々しさが、龍神か。

甘味と深みのあるいい感じのお酒でした。懐かしい大阪で飲みました。いろいろ思い出が浮かびました。雰囲気のいい立ち飲み屋さんでした。

龍神のAttitude、精米歩合50%の純米大吟醸。GWに大阪でご馳走になった酒。好みの華やかな味わいで美味かった。

製造年月2022.01

群馬県 龍神酒造 龍神 Attitude

純米大吟醸 備前山田錦 生酒

精米歩合50%

alc.16℃


色合い・透明

香り・・熟れた桃

含み・・とろりと

味わい・糖を感じた後に苦味が広がる

余韻・・苦味の後にアル感がくる

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スペックからの想像と違い、重さを感じた。

煮物や揚げ物など、濃いめの料理に合いそう。
オゼユキとの差別化があるのは好印象。