信州亀齢 （しんしゅうきれい）

あけましておめでとうございます(^^)

本年もポイント高めですがよろしくお願い致します。

新年一発目のお酒は長野県 岡崎酒造さんの純米大吟醸 「信州亀齢ヘキサゴン」

一升瓶スタートしますっ(^^)

兵庫県産 山田錦100% 精米39%

ではいただきますε-(´∀｀; )

チリチリとした酸味、余韻にスッキリビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

相変わらずキャッチですねぇ〜。

キャッチですねぇは社長である謙一さんの口癖www
甘味全開で口に広がりながらもフレッシュフルーティ&スッキリビターでクイクイと呑んじゃいます。
もはや止まりませんねっ。
全く止まる気配がありません。空っぽまでまっしぐらなお酒でございますε-(´∀｀; )

信州亀齢　純米吟醸　無濾過生原酒
　美山錦

こちらも女性杜氏さんのお酒
香り良く、甘味の芳醇さが心地良いです。
旨味もほのかな酸味も美味しいです。

やっと飲めた銘柄です

あけましておめでとうございます！

年末年始でいろんなお酒を飲みました。サケタイムへの投稿がすっかり滞っちゃってる今日この頃。

まあ、マイペースでやっていきます。

信州亀齢　無濾過生原酒　金紋錦　♬

透明な瓶の信州亀齢は私はお初です。
飲みたかったけど飲めてなかった金紋錦。
いざ、いざ実飲です！

香りは控えめだが、澄んだ甘みを感じます。
おお、酸〜苦〜甘の渾然一体。
飲みごたえを感じる味わいです。

最近の信州亀齢も飲んでますが、何かそれらとはちょっと違ったテイストを感じます。

信州亀齢らしさって何なんでしょうかね…。
飲んで一口で感じるインスピレーションってありますよね。私にはそれが一つの基準なのかなあ。

しかし、別のお酒ですが、こないだ空きっ腹で一升弱飲んだら、久々に記憶飛びました。疲れのピークの時期でもあったのですが。みなさま、から酒にはお気をつけて〜。

新春、明けましておめでとうございます◎
2022年の一発目は信州亀齢のヘキサゴン！年末にサンタさんからもらった非売品の一升瓶です( *´艸)

シリアルナンバー151
こちらは美都里さんによる鉛筆直筆( ´∀`)

やや甘だれ感は否めませんが、鑑評会用の山田錦らしいクリアでくせのない味わい(’-’*)♪
正月はこちらをダラダラ飲みたいと思います☆

開栓四日目、少し風味は落ちましたが甘味が落ち着き今くらいの方がスッキリと味わえます( ´∀`)

期待大も、思いの外イマイチ、銀ラベルの方が、

ヘキサゴン
あけましておめでとうございます
今年の一本目は信州亀齢ヘキサゴン
芳醇な香りにほろ苦さがアクセント、大吟醸スペックらしくクリアでアルコール臭は全く感じません

信州亀齢 美山錦 純米吟醸
価格 1,800ml 3,300円（税込）

岡崎酒造にて購入。酒蔵の雰囲気最高！テンションMAX！！
蔵元限定のこちらのお酒。生酒の表記がないけど、火入れ？開栓してすぐは若干ピリピリ。
フルーティーだけど甘すぎない。酸味があってすっきりしてる。飲んでて幸せになれるお酒です。
頼むからこれ以上人気しないで欲しい。
間もなく入手困難のお酒になることでしょう。
文句無し。満点。

明けましておめでとうございます。
本年もモフモフっとお願いします。

年末は２年ぶりに実家の大阪に帰省しており、バタバタとしておりました。
長野に戻って漸く一息つけた年越し直前で、蕎麦すすりながら飲んでた酒がこちら。

「信州亀齢　ヘキサゴン」

鮮烈な甘味だけを綺麗に表現した感じですね。
香りはフレッシュな林檎や洋梨。
酸味とガス感も心地良く、苦味も良い感じですね。
雑味無く爽やかな口当たりですね。
美味いですわ〜⁝(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝

#カレーうどんの名店「白扇」
#西の聖地
#嫁が一緒であまり仕入れ出来ず...

信州亀齢　純米吟醸
長野県上田市産　山恵錦

安定の信州亀齢。甘味うまみ苦味がバランス良い。和食に合うな。
美味しいのに、革新的な日本酒って言うわけではなく(攻めすぎてない)、落ち着いるところが気に入ってる。

長野県上田市産　山恵錦100%
精米歩合55%
アルコール16度

2021.11 信州亀齢 長野県産ひとごごち 純米酒 無濾過生原酒