信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢 純米吟醸 美山錦 火入れ


圧倒的クオリティ！これが信州亀齢の本気か…

まず大吟醸の間違いなんじゃないかと思うくらい洗練されてます。
軽やかなフルーティーさと米のしっかりとした旨み、そしてなんと言っても美しくクリアな酒質。あとネガティブ要素が全く無いんですよね。

飲みなれた方は物足りなく感じそうですが、フラットにこの信州亀齢の日本酒としての完成度の高さを見てほしいと思いました。
みんなで飲もう！笑

信州亀齢 夏の純吟
ラムネやな。いや梨か。甘くてガス感と香り感じてすっきりキレる。

いつ飲んでも安定の美味しさです。
夏らしくて清々しく口の中がスッキリします。僅かに酸味があり非常に爽やかです。
蔵元では購入出来ず、蔵元近くの地酒屋さんで購入しました。
来年の夏が待ち遠しいです！

とても美味しく頂きました♪

人間ドックを終え、自宅からのリモート会議を終え、一週間ぶりの晩酌。Shigeさんに遅れること一日、信州亀齢の「秋酒」を開栓◎
謙一さんはああ見えて頑固なので、決して「ひやおろし」とは詠いません。
５月製造、９月出荷。信州亀齢の中ではファットめの美山錦を４ヶ月間蔵で寝かせたとなれば、それは旨味も乗りますね( *´艸)
口当たりのキレイさから余韻の旨苦味まで、一口で幅広く楽しめます☆

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 「信州亀齢」

今シーズン最後の美山錦火入れが到着しました！

長野県産 美山錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

チリチリとした酸味、スッキリビター酸味。
フレッシュさは控えめ、フルーティな吟醸香。

4か月冷蔵倉庫に寝かされてからの出荷のお酒です。
だいぶ円やかになって、飲み口も穏やか。
プシャーシュワッとなって感じではなくあくまで秋の夜長を楽しみましょう的なお酒に仕上がっています。

めっちゃいいです(^^)

信州亀齢　ひとごこち　純米酒

甘みと旨味ーー。喉越しのキレが少し、ちょうどいい。しかしながら、軽くすっきりした感じは信州亀齢っぽいかな。

信州亀齢 夏の純米吟醸

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ナナメです。

大人気、信州亀齢から夏酒出て
ます。

アルコール度数を低めにおさえて
軽快に飲める酒質設計のようです。

青い瓶も涼しげ。


意外とラムネでいつもの信州亀齢
とは系統が違った香り。

ちょっとガスがシュワります。

シロップっぽい甘さ。
ストラクチャーは甘み、酸、旨みの順。

苦渋ほとんどなしでキレイなあと口。

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アルコール：14度
原料米：ひとごこち
精米歩合：55%
酵母：きょうかい701号
日本酒度：±0
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：岡崎酒造
都道府県：長野県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

信州亀齢 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒 ★4.9
1,800ml 3,500円くらい
202103購入

レビュー150本目は大好きな信州亀齢。

飲んだ瞬間から信州亀齢らしいプチプチ感からの甘み、旨味、そして清涼感をまといながら、酸味と少しの苦味で優しくキレる。
信州亀齢の中ではより甘みが強い印象。

それでも、もう文句なしの好みの味。

飲めば自然と笑みが溢れる、そんなお酒です。

クリアです。ミネラル分を感じます。こんなに磨いてないのにこの雑味の無さは凄いですね。綺麗すぎる食中酒。

信州亀齢 夏の純吟 ひとごこち
瓶鼻、優しげな優等生な香り？からの米~の後ろにオシャレな香り。
上立ち、オシャレヨーグルティー♡何これ(=ﾟωﾟ)ﾉ
冷酒で含むと、シュワ~♪いい水~♪弱甘~♪青りんご~♪グレフル~♪爽快~♪すいすいと~♪ちょい苦~♪バランス至高~♪
こんなん直ぐになくなっちゃうじゃん!!(*´∀`*)ノ
旨い？美味い？いや、私的には気持ちいぃお酒でした♬


【二百十日の日】
今日は最高な日でもあり、最低な場面もあった1日でした。
まずは最高から。
ガチさんに「白岳仙ない！」と嘆いたら、取扱店を教えて頂けました♪川越にあるマツザキ。調べると３カ所に店舗を構えており、16号線沿いにある店舗はなんと定期的に行く仕事先の通り道！もう一つはその仕事先すぐ近く！ガチさん、ホントありがとうございました(=ﾟωﾟ)素敵な3本手に入れる事が出来ました✨ガチさんは面倒見が良い優しいお方。ゆえに・・・おっと！今日はミッフィーちゃん。笑
トラックが大きめでしたのでファミマに停め、折り畳み自転車を駆使し今福店の方へ。トラックと折り畳み自転車ってナイスコンビ(o´∀`)b カレーとご飯、ご飯と味噌汁ぐらい相性が良い♡折り畳み自転車なんて景品で貰う物。あんなもん誰が買うん？と思っていた私が嘘のよう、ドラえもんからタケコプター貰ったような気分♪笑
ここからは最低な場面。
ファミアから５分ぐらいで仕事先に着。そしたら天災発動！ゲリラ豪雨！雨に打たれながらの手積み！どれだけのゲリラかはののさんからのニュースで流れたであろう川越情報を聞けば分かると思います❣️笑　作業着を着たまま川に落とされた状態での仕事。積み込み終えた私は、まさにSLAM DUNKの如く衣類を脱ぎ、絞ってやりました。笑　ビチャビチャの仕事着を着たくなかった私は、濡れた物を助手席に掛けてエアコン28℃設定でガンガン！次の仕事先には時間制限があった私は乾くのなんて待っていられませんでした。ハンドタオルを肩に掛け、空にしたリュックを乳首とお腹の前にセットしシートベルトで固定。そうです、上半身裸でリュックをオシャレに着こなした私は国道16号と17号を爆走ε=ε=(ﾉ≧∇≦)ﾉ　あ！嘘つきました。川越ICから桶川加納IC区間はリュックで皮膚がアセバンダリーになったのでポイっとな♪誰か見かけた方はいらっしゃったでしょうか？トラックで高速道路を上半身裸で運転してた輩は私です。お目汚し失礼いたしました。。

#MARS
#折り返し