信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢　夏の純米吟醸　ひとごこち
　控えめながら華やかで果実感のある香り。シュワっとした口当たりから甘旨味と酸味がバランスよくとても美味しい酒だと思います。後味にアル感は少しありますが軽目の味わいなので気になりません。　
　爽やかでとても美味しい夏の酒でした。

今日、僕は大人になりました。
人気急上昇中のあのお酒。
この勢いのまま突っ走ればSAKETIME的全国1位のJYDさんをぶち抜く日もそう遠くはないと予想。
そう、今日、僕は信州亀齢童貞を卒業しました！

穴の兄さん、鼠の先輩、花屋の狸さん、ようやくこっち側に来れました
花屋の狸さんは意外と信州亀齢のレビュー数少ないけど気にしない気にしない。
それワカチコワカチ(略)
と言う事で感想ですよー。
・ほのかに甘い匂い。
・微シュワプチプチ。
・旨味。
・酸で切れる。
・スッキリ。

56度の飛び切り燗から40度のぬる燗まで燗冷まし。
終始甘旨が続きました、文句なし。

これはー、ヤバイですー。
普通酒とは思えないですー。
普通酒クラスでこのレベルとは特定名称酒はどんなクオリティなんだろうと期待が膨らみまくりです。
本格的に入手困難酒になってしまう前に一通りは飲んでおきたいですね。

長野県上田市はイトーヨーカドーアリオ上田店さんを訪問して購入(720mL税込1,249円)。

#フツウシュノススメ
#通称赤ラベル

信州亀齢 純米酒 ひとごこち
20210725

信州亀齢　純米吟醸　山田錦

初日は　ひとごこちの夏の純米吟醸とほぼ同じようなガス感、りんごのようなテイストでスッキリスイスイと飲めました。
３日目は、ガス感が後退し、かなりアルコール感が全面に出てきて、一般的な山田錦の味わいに移行。味わいも初日よりはドライになりました。
開栓後一気に飲み切るのがおすすめかもしれませんが、私的に山田錦で醸したものよりも、ひとごこちの定番の方が好みでした。
開栓４日目は、フルーティな山田錦感とガス感のミックスで結構楽しめました。

信州亀齢　夏の純米吟醸。

BAN

信州亀齢 ひとごこち 夏の純米吟醸 720ml 1,328円
清楚なお米甘い香り、含むと柔らかい微炭酸水感からの、優しい甘み、優しい酸味、優しい苦味、背後にはずっと米旨があり…
上品で清楚だけど芯の通った様な…

単体でいただきましたが、合わせるなら、ジャンキー系より、上品な和食に合いそうな気がしました
じゅんさいがのった冷たい前菜とか、合いそうです(。-∀-)

初めての信州亀齢さんでしたが、他のも出会えればゲットしたいです

信州亀齢 純米吟醸 山恵錦

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ナナメです。
美味しい日本酒を紹介してます→ @naname_sake

長野県上田市のお酒。最近は大人気で
プレ酒化しつつあります。

山恵錦が好きですが今年は生酒買えず。
気落ちしていたら火入れが出たので
万難を排して入手しました。


香りは杏とか黄桃とか甘めの香り。
ピチピチとしたガスが入ってます。

甘みと旨み、酸で果汁たっぷりの
果実感でてます。

岡崎酒造さんでは生酒は甘み強め、
火入れは甘み抑えめで造るそうですが
この火入れは甘みが強い。

ほんのちょっとの苦渋がアクセント。
これがあるのとないのとじゃ大違い。

相変わらず美味しかったです！

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アルコール：16度
原料米：長野県産山恵錦
精米歩合：55%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：岡崎酒造
都道府県：長野県

信州亀齢　ひとごこち　夏の純米吟醸を頂きました。
最近、信州亀齢を結構飲んでいますが今回のは低アルコールで酸味がありいつも以上に飲みやすいですね♪
美味しかったです。
ご馳走様でした。

信州亀齢 純米 ひとごこち(火入れ)
りんごを想起させるフルーティな旨みをガス感と一緒にスッキリ&キリリ&軽快に楽しめるお酒でした。
開栓初日からエンジン全開でガス感とフルーティ感を満喫でき、３日目は少し角が取れて更に飲みやすくなり、最後のほうは上質なボージョレ・ヌーボーを飲んだ時に感じるキャンディを舌で転がしているようなテイストも楽しむことができました。
夏の純米吟醸酒よりは若干とろみというか濃厚さがありますが、同様に5点満点で7.0点をつけれるような新ジャンルの飲み物と言った印象です。

信州亀齢　夏の純米吟醸