長野 / 岡崎酒造
4.49
レビュー数: 2695
旨い!スッキリして柔らかな甘み、旨みがあり最高の食中酒。料理を選ばない
特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2021年9月13日
信州亀齢 美山錦 純米吟醸 本日はこちら♪ 待ちに待った一本、早速開けました! ほんのり酸味の効いた甘い香り 程良いジュワ酸から甘旨辛のバランスが秀逸 キレイなだけじゃなく渋みのキレが食事を進める♪
2021年9月12日
ひとごごち 純米酒 原材料:ひとごごち100% 精米歩合:麹米55%、掛米70% アルコール度:15% 岡崎酒造の杜氏を2003年から務めている岡崎美都里さん 女性杜氏は日本に25人ぐらいだけで、東京農大で醸造学の勉強を学ばれた方の一人 信州で有名なのは「美山錦」と「ひとごごち」で、大粒であって心白の大きな米 この「ひとごこち」は、美山錦より淡麗で味に幅があるようです 甘みと苦味も程よくあり、日が経つと甘さが強くなってきました もう少し抑えられると良いな 2021.8購入 @細野商店1400円
備忘録(2021年9月) 信州亀齢 純米吟醸(美山錦) 火入れ 【評価】 冷酒 :5.0 ひや(常温):- 燗 :- 原材料:米・米麹 原料米:長野県産美山錦(100%) 精米歩合:55% アルコール分:16度
信州亀齢 純米酒 ひとごこち火入れです。 甘旨でシュワってしていてラムネみたいですね。 前に飲んだ夏の純米吟醸に続いて二本目ですがどれも上手くて好きなタイプですね。
信州亀齢 純米吟醸 美山錦 うまい!! シュワっとした口当たりから すっきりとした甘さ コクのある余韻 いやー、やっぱ信州亀齢は 美山錦が一番好きですね! タイミング的に自分で買いに行けず お使いをお願いしラス1ゲット!! 呑めてよかったーーー 冬の生酒も楽しみだわ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2021年9月11日
安定の飲みやすさ 冷えてても、ぬるくなっても、日がたっても 安定した飲みやすさ
備忘錄
原料米 金紋錦
闻上去很有厚度,轻盈的果酸伴随米的香甜。 第一口喝比较偏重新鲜果香,适当酸度。越喝米香越突出,和果香结合得也更好,停不下来。和朋友几个人一下就喝完了。 确实是一款夏季好酒。
原料米 人心地
2021年9月10日
信州亀齢 純米吟醸 美山錦 火入れ 圧倒的クオリティ!これが信州亀齢の本気か… まず大吟醸の間違いなんじゃないかと思うくらい洗練されてます。 軽やかなフルーティーさと米のしっかりとした旨み、そしてなんと言っても美しくクリアな酒質。あとネガティブ要素が全く無いんですよね。 飲みなれた方は物足りなく感じそうですが、フラットにこの信州亀齢の日本酒としての完成度の高さを見てほしいと思いました。 みんなで飲もう!笑