信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢　夏の純米吟醸　ひとごごち

香りは控えめ。梨のような酸味を感じるもの。
ちょいシュワ感。
ジューシーながら甘さは控えめ
梨な香りとベリーな酸旨
やや辛口ドライでアル感なくさっぱりと切れます

信州亀齢の夏酒は甘さ控えめで
爽やかな酸味とドライな飲み口でさっぱりいけますね

信州亀齢
ひとごこち
純米酒

本日の一本
信州亀齢
ひとごこち 夏の純米吟醸
岡崎酒造さんは長野県のお酒です。
みんな大好きみどりさん♡

旨ぁーい！















の一言で終わらせます(*´∀`)
一応備忘録。
ピチピチ。
甘くてちょっぴり苦くて
とにかく美味しい(♡ω♡)
低アル14%
このまま呑まないと
ぴちぴち勿体なさそうで
四合瓶空けちゃいました( ˘͈ ᵕ ˘͈ )♡ｴﾍﾍ

✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
本日のお品書き
〇鶏のささみ焼き
韓国のりとわさびマヨのせ
チーズと黒胡椒のせ
〇甘唐辛子のゴマ油醤油炒め
〇たたききゅうり にんにくごま油

韓国のりとわさびマヨささみ
旨ウマ(*´༥`*)ｳﾏｰ

微発泡

信州亀齢　夏の純米吟醸。
ガス感は程々に爽やかな柑橘類の旨味と苦味が相まって美味しいお酒です！
通常の信州亀齢ほど甘味とガス感はそれほどないが、夏の食中酒としてピッタリな感じで良いです。
低アルだし、薄はりグラスでぐびぐびいっちゃいました！

金の亀（山田錦）　銀の亀（美山錦）
どちらも最高です！

銀の方が好みかも。

信州亀齢 夏の純米吟醸 ひとごこち

初めての信州亀齢☆*。
わたしの行動範囲では買えないのですが
三米八旨を購入した際に一緒にポチリました(☆∀☆)

高評価のようなのでワクワク開栓
香りは控えめ
含むとチリチリ爽やか(≧◡≦)
スっとキレたと思ったら
じわわんと苦味
唇がなぜかまったり？
でも優しい苦味が心地よく
美味しいですね☆*。

1度試してみたかったソーヴィニヨン メロンの
日本酒バージョン！
このお酒は合うのではと
実家にお供えのメロンをいただき！
お父さんありがとう♬︎♡
きっとお父さんもお空で喜んでるハズ！

信州亀齢メロン(☆∀☆)
おーいーしーーーい° ✧ (*´ `*) ✧ °
シュワシュワするのも酔き
苦味が増すかと思ったけど
メロンの甘さが上を行くのでありです♬︎♡
時々ミントをかじって♬︎♡
生ハムをハムハム(*ˊ꒳ˋ*)
おなかいっぱい（笑）

【亀 き 大吟醸39 山田錦】
匂いは桃？
喉越しはとろみを感じさせながな通り過ぎて
いきました。
口の中では重めの甘さを感じ取れます。結構
余韻を残すお酒です。

2日目
喉越しはとろみが増したような感じで口の
中では重さが和らいだようです。
それでも余韻はしっかりありました。

亀の山田錦と美山錦どちらを選ぶかとしたら
美山錦にします。

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 「信州亀齢」

先日、棚田の畔道の草刈りにお伺いしました。
翌日、蔵の改修工事の様子を拝見させていただいた際に購入。

長野県産　ひとごごち100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

ぷはぁ〜夏らしいですねっ
凄くキレが良くて際立つ酸味と甘味と余韻(あの香り)www
たまらないです。
めっちゃ飲みやすいです。
バランスが凄い‼️

酵母違いでこんなにも変化があるとは(^^)

先週末お忍びで上田を訪問し稲倉の棚田の草むしりをしてきました◎
その際購入した蔵元限定の信州亀齢ひとごこち。

蔵元限定。
何が蔵元限定？

謙一さん曰く、いつもの純吟ひとごこちは●号酵母と▲号酵母のブレンドですが、こちらは●号酵母と◼️号酵母のブレンドとのこと(’-’*)♪
●▲◼️が何かは、あなたの舌で当ててみてください！僕は言われなければまず分からないです( *´艸)
ヒント：香りプンプン！

味わいは、信州亀齢らしさはあるもやや旨味が強めですかね。