からはし 純米吟醸 山田錦
上立ち香はフルーティー、サッパリした葡萄・梨
口当たりもサッパリ、弱ーい発泡感
甘さ控えめな果実味、酸味と苦味でキレていく
ドライな印象
冷えた状態から温度が上がり常温に近づくにつれ、味がモタれてきて呑みづらくなる
燗をつけると果実味と酸味・苦味のバランスが良くなる
さて、ここのところノンビリなペースだが出張から戻り次第ペースアップしないとストックの半分近くが年を越してしまう!
今月中に福井の酒を呑んで、江戸の酒を呑んで、大吟醸も2本ばかり呑むゾ!
そうすりゃ、残り・・・
来年は買い置き控えよう・・・
特定名称
純米吟醸
原料米
山田錦
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通