からはし （からはし）

純米吟醸
福島シリーズ第1弾。
初めて飲みましたが、素晴らしい食中吟醸ですね。
炊きたてのお米をそのまま吟醸酒にしたような感じです。
酒米は福島オリジナルの夢の香、酵母はうつくしま夢酵母とオール福島で醸されているとのこと。

辛みと苦みが前面に。濃い食事には合うかな…。もうちょっと試してみたい。

からはし 純米吟醸 夢の香
冷や酒で
香りは穏やかで、口当たりは優しい。
味わいは中庸だが、ジワリと辛味を感じ、切れ味が良い。
上燗で
香りはあまり変わらないが、味わいは酸味がまし、ジュワーっと口に味わいが広がる。
切れ味も残っており後味スッキリの。
會津酒楽館にて、四合瓶税込価1,473円で購入

僅かにガス感があるクリアな飲み口。
味わいは軽めの甘さと酸味からの辛味といった感じ(^-^)
キレも透明感がありサッパリ‼︎
d(>_< )Goodです‼︎

山田錦の純米吟醸。1801号ですが香りは穏やか。含んでみると、意外にクラシカルな正統派。ちゃんと旨味が出てます。山田錦らしさもあります。甘味もあるけどバランスはやや辛口で、僅かに酸味と苦味もあり。鍋との相性が秀逸です。2日目は口開けに比べると甘味が前に出てきました。辛味とのバランスが取れて渾然一体の中旨口です。1日置いて4日目。味のスケールは大きく感じ取れるものの、輪郭が少しボケてきました。クリアに粒立ちしていたはずの味の要素が曖昧になって、味幅を感じにくくなっています。とは言えまだ全然フツーにイケるので、ここで飲みきります^^;

からはし　純米吟醸　山田錦。
開栓すると華やかな香り。
お米とフルーツ感が入り混じった、上品でまろやかな旨味がとても美味しいです。
開栓初日の角がとれる前の方が甘味、酸味、苦味、辛口とすべて舌で味わえて好みでした。
バランスの良いお酒ですが、後口にピリッとした辛口がアクセントになってるように思いました。
このバランスの良さは酒屋八兵衛の雄町生といい勝負です。
福島県　郡山市　泉屋酒店さんにて購入。

福島の老舗 会津ほまれによる爽やか芳醇系からはし黒ラベル。オーナーの名前を冠にしたオサレ日本酒で、風味よし喉越し良しでコスパも良い。次回は白ラベルに挑戦。

前情報全くなく直感で買ってみたけど間違ってなかった。辛口って書いてあったけどそんな感じはなく、品の良い口当たりで優しく広がる甘み。福島のお酒で外れたことないなぁー。

からはし 純米吟醸 山田錦。フルーティーに香り立ち、テイストも軽快。甘酸の効いた飲み口で、辛味でキレるお酒。アルコール感も少なく、単体でも味わえるような印象。旨いというより美味しいお酒です(о´∀`о)

米の優しくいい香り。
スッと入り米の旨味・甘味そして酸味がバランス良く伝わり綺麗にキレる‼︎
美味いね〜ずっと飲んでいたい気持ちになりました。
バランス良く上品な1本‼︎
次は一升瓶で買って来ようっと(о´∀`о)