二兎 （にと）

二兎　純米吟醸　山田錦五十五。冷酒で開封、冷酒で呑む。柑橘香の香り。優しい酸味と上品な甘みを最初に感じるが、旨味とすごみが足りていない。多少温度帯があがると甘みと旨味が前面にでるが。。。食前酒に過ぎず、味の骨格の弱さがある。最初に単品で呑むにはいいが、これでは屋台骨にはなれない。

純吟　出羽桜55 3.5
一言で言えば甘苦＆酸
テクスチャーは柔らかい　けと、後味結構苦い
テクスチャーの柔らかとやや軽に救われる
甘辛判定難しいな、テクスチャーは飲みやすいけど、後味の辛と酸で迷う。ただ、飲み進めると美味しい
と、思ったら裏ラベルに二律相反と書いてありました!
そして確かに時間経過で後味の飲みにくさはなくなり美味しくなる
裏ラベルの通りです。参りました！
@結

二兎　純米吟醸　山田錦五十五
うわぁ〜あま〜い
でも美味し〜い
後味でもう1段階甘さが来ますが嫌な後味ではありません

二兎　備前雄町 三十三 うすにごり純米大吟醸生原酒

@波の 自由が丘

二兎のうすにごりスパークリング

バランスが素晴らしい！

あと元気も良い！！

にごりシュワシュワ系では過去最高クラスでした！！！

目を離した隙にウサギ好きの子供にラベルを切られた。。。
フルーティーでトロっとまろやかだけど、辛みはしっかり。
桃的な甘さ。ちょっぴりの酸味。そんなに苦くはない。
辛みが強いので甘くどくないけど、食前酒、デザートにはならなそう。
愛山は山田に比べると、あまり香りが出なくて、辛みが出やすい？？

年末に。
夫婦共々はまりました。

久々投稿
飲みやすい。
甘口すぎず、辛口すぎず

二兎　純米　Satin
2022.05製造

【今日は代休！いざバイクで新規酒店開拓へ！ 第2幕】
2022.05

風の森とともに購入した「二兎」です。自身では初の二兎となります。うさぎが目印のラベルですね。最近YouTubeでウサギの赤ちゃん動画をよく見てのもあり、いい流れです。

【スペック】
○精米歩合
70%
○アルコール度数
13度

【味わい】
○香り
お米、リンゴ、バニラ
○含み
お米と蜜。お米と香りと蜜のような優しい甘味。
○中盤
甘酸味。お米の味わいと甘味はスッキリ。
○余韻
まろやかな甘味から、ほんのり苦味。しかし甘味が強い…。そして、やわらかくフェードアウト。

【甘辛】
甘口

★総評
甘口のお酒です。飲みはじめはシッカリ冷やすことをオススメします。甘味が際立つ印象で、温度が上がるにつれ、まとわりつくような甘味が目立つ傾向です。アルコール度数13度と飲みやすくはありますが、夏酒にしては爽快感がなく、夏と言っても夏の終わりの少し涼しくなってきたときに飲みたいお酒です。

写真の最後ですが、ばんないのクルマではありません笑。伊万里市内の鍋島特約店様にて。
営業時間なのですがなぜかお店は開いておらず。うーん、残念。

さて、皆さん、鍋島といえば7月4日「鍋島の日」が迫って参りました。鍋島のご用意はいいでしょうか？私自身も鍋島100本に向けて邁進中のイベントでありますが、酒タイムの皆さんのご参加をお待ちしております！！

今宵も素晴らしい夏酒ライフを！

二兎　純米大吟醸 愛山四十八 うすにごり生

聖地にて。
まずボトルの色からラベル、うすにごりまでのトータルデザインが良い！

最近、栄光富士や姿の愛山を飲みましたのでそれらとの比較にもなるのですが、
口に含んだ最初の印象はすっぱい！！！
愛山の甘ジュワを想像していたら、予想以上の酸味がきて驚き。
数日かけて飲みましたが、3日目くらいまでは酸味が前に出てきたので、これが特徴なのかなと思いました。

ただその酸味が悪いかと言われると悪くない…。
酸味の後にじわっと甘さがやってきて、最後にぴりっと締める。
悪くないなあ…。こういうバランスもありだなあ…。