二兎 （にと）

その名の通り、バランスの取れた仕上がり。
飲みやすく、それでいて満足感があります。

二兎 桶直汲生原酒
高島屋で各日限定50本で販売されていた品
二兎は割と酸味強く飲み辛いイメージが強かったけど、これは甘口でキレも割と良いのに味もしっかりしてて美味い‼︎
普通に販売して欲しい

開栓から25日経過、若干甘ダレ感あるけどエグ味なく美味しい

二兎スパークリング
雄町だけあり、フルーティな味で泡だからキレ良くすいすい飲める。
透明な瓶なので開栓時に泡で混ざるのが視覚的に分かって面白い。

二兎 直汲み無濾過生原酒 山田錦65 (量り売り)(720ml)
2019年6月製
¥1,850(税込)

JR名古屋高島屋のイベントで購入。イベント6日間×各日50本=300本のみ
本生ならではのフレッシュ感が最高。新鮮な香りと丸みを帯びた滑らかな酸が全体を包み込み、果実の様な甘味と旨味が口中に広がります、旨いです。

純米吟醸 二兎 雄町五十五 生
ジューシーでぐびぐびいけます。
裏ラベルの「二兎追うものしか二兎を得ず」
のとおり甘いんですが辛みもあります。
凄く考えて作られている日本酒だなと思いました。
美味しかったです。

二兎 純米大吟醸 雄町
@広島 日本酒燦々にて。
雄町らしさは感じるも、こってり強すぎて厳しいっす。

うすにごりスパークリング。純米吟醸、雄町、精米歩合55%。
シュワシュワ感を伴った旨味、シュッとしたキレの良さ。

例えるならば、黒糖入りジュースに控えめに辛味を添えたような味わいとでも表現しましょうか。
愛山の甘味を前面に主張した大人だけ楽しめるジュースです。
ツマミがなくても単体でスイスイいただけるお酒ですね。
ツマミといえばお酒の合間に摘まむから「ツマミ」。海辺の漁師さんがいつもお酒のお供としていたのが魚なので「さかな」。そして、お酒にあてがっていた料理なので「あて」。
語源って面白いですね。

2日目
旨味がパワーアップ。
濃厚甘酒+大人の隠し辛味。
この旨酒は、またリピートですね。
☆4から☆4.5へ・・・。

二兎 純米吟醸 雄町五十五 生原酒 初二兎。こ、これは...！美味し！美味ぁあし！確かに裏ラベルの通り、また酒の名前の通り、重と軽、旨味•甘味と酸味、なんか両方成立している。吟醸香はフルーティというより蜜系。甘さはたっぷり。でも後味は苦味的なものがあり引き締まる。ストライクゾーンにズバッと来てる。

純米吟醸 山田錦五十五 生原酒。
我が家の兎観ながらシミジミと。
ガス感とあまみの後に酸があり。
喉に残るとろみが二兎の印象を
焼き付ける。旨し。