五十嵐 （いがらし）

第23回和酒フェス🍶in 中目黒🍂

第23回和酒フェス🍶in 中目黒🍂

第23回和酒フェス🍶in 中目黒🍂

【15日は五十嵐の日】

抜栓すると軽快な発砲音と共に華やかな香り
口当たりは、なめらかで少しのトロミとプチプチ感

初日は、かたい感じのする甘味に優しい酸味少しつよめの苦味の中に旨味感じキレていく

しばらく冷蔵庫の中で放置、甘味まろやか酸味やさしく旨味と心地よい苦味でキレていく

ホントなら５月のイベントに投稿する筈だった五十嵐さん
コンプラに抵触するほどの忙しさで参加出来ず…今回のうてんきものさんの【15日は五十嵐の日】を切っ掛けに投稿出来ました…感謝感謝　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　令和5年4月29日、　川口市小谷場にあるこみや酒店さんにて購入

以前もそう！上手く説明出来ないが、
含有飽和量の限界を超えて
旨味が爆裂する傍若無人な酒感…
純大無濾過生原２年氷温熟成　こみや酒店 限定酒

秋を感じる色合いのラベル🍁🍂

五十嵐 純米酒 直汲み 六三四
無濾過生原酒 オレンジラベル

酒米さけ武蔵は3年前に火入れを呑んで。
埼玉トップのはなーびにも使用されていて。
今回は生原酒で地元松伏産さけ武蔵100%使用して醸され、さらにマイナス5℃で熟成。
見た目で美味そう😋❗️
ラスト一本なので余計に美味そう😋‼️
しかもお値段がお安い❣️😄

冷たい
噴き出し無し🤭
瓶鼻はお花💐
フローラルな柔軟剤❣️
結構香ります☺️
ちょっとだけチリチリ。
まったりとしたあたり。
甘さ1.5
酸味1.5
辛味5.0
残り2.0は舌にジリジリ。
濃い〜😆
暴れる😆

熱い
グレープフルーツ的酸味。
お米の味わいはしない。
アルコール感がバリバリ。

温い
グレープフルーツが有りつつ甘味がポワポワ。
アルコール感マイナス⤵️

69
いっぱい氷入れて。
グラスに半分くらい注いで。
クルクルクルクル🌀
暴れる荒さが取れて呑みやすい😋

一日経つともっとチリチリに。
濃さも増して。
六三四は大したもんです👍
はなーび好きな方は………🤭

使用米 埼玉県松伏町産さけ武蔵100%
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.8
アルコール度数 17度
一升2860円

今日は大井町へ出張🚃
京浜東北線乗ってたら踊り子と新幹線と並走🚄
お酒片手に呑みたくなるなる。
左手には飛行機✈️✈️✈️
縦さんやタンさんみたいに、もっと遠くの出張がいいなぁ😄
お酒を求めてってね。
しっかし新幹線🚄の本数が多い😳

酛 TOKYO🍶TOKYO MIDTOWN YAESU🗼

五十嵐 純米吟醸 3BY 無濾過生原酒直汲み

五十嵐　純米酒　無濾過生酒原酒直汲み
これはおいしいですね。生酒らしく口に入った瞬間、上質なフルーティな甘味が来て濃厚な旨味を感じすっとキレるのでどんどん進みます。

これも日本酒バーですっと出されて、いやこれ軽快だけど旨みもあって好き……となりました。メモ。