赤武 （あかぶ）

AKABU SNOW EXTRA 2021。
アルコール分13度、純米生、無濾過のにごり。

ピッチピチのピーチな香りから、少し酸味が
きついのかなと思いきや、意外に温和な甘味が
先行、余韻で酸味の影を落とし微笑む美少女。

瑞々しく、飲みやすく、美味しいですね。

AKABU SNOW EXTRA
オシャレなにごりさけです。香りは、ほんのり乳製品
味わいは、大人のカルピスです。度数が軽いためスイスイ飲めます。(笑)

純米大吟醸　極上ノ斬　
気づいたら正月休みが終わってました。
㊗️明けましておめでとうございます。
さて、本年一本目は赤武です。
大吟醸らしい吟醸香と酸味が心地よい。
芳醇でフルーティ、旨いです。

赤武　純米大吟醸

うまい！！

上品な甘コク
雑味の全くないキレーな後口
水かっ？！ってくらい
すっと消えてく

こちらも、正月ように
確保しておいた一本
うまいんだけど、個人的に
もう少し前半に華やかさがほしいかなー

極上の斬

AKABU 純米吟醸　雄町

赤武（AKABU）純米酒 NEWBORN

年末年始休み用に酒店で1升ビンを税込¥3,080で購入しました（冷蔵されてました）。冷酒とお燗で飲みました。

1日目：上立香は爽やかでフレッシュな…これ純米酒だけど「吟醸香」と言っていいのかな(^^;色は綺麗に透き通った白金色で、発泡感はほぼなし。口に含むとリンゴを思わせる甘酸がジュワピリッと舌を刺激します。飲み下すと辛味を伴いながらキレていき、再び甘味・酸味が余韻として戻ってきます。

2～3日目：「リンゴ」を思わせるクッキリした酸は相変わらずだけど、3日目で甘味が少し大人しくなったかも。アテは鶏皮ポン酢。酸×酸ですが、鶏の油の甘味もあってこれはこれで(笑)キレも良いのでつい次々と飲み進めてしまいます。

4～5日目：飛び切り燗～人肌燗で飲みました。飛び切り燗だと、酸味はホワッと柔らかく、辛味はピリッと増していい感じ。冷酒で飲んだときの、何と言うか胃にグッとくる重さが軽くなります。そして燗冷まし、甘味が戻ってきてウマ～♪( ﾟДﾟ)

1升を5日間で飲み切りました。年末年始ピッチ(*´∇`)全体イメージは、身も蓋もない言い方をすると「甘辛いリンゴ」。クリアな白金色とスッキリした酸が、そんなイメージを抱かせるのかも。あとはもうちょっと旨味が加われば、印象深い銘柄になるかもしれません。

久しぶりに開栓！
おいしい、軽めでサラッと飲める

美味しくいただきました。開けたては一般的な日本酒という感じで感動まではありませんでした。しかし、突如3日目に甘味と旨味を強く感じるようになり大変驚きました。このお酒をお節料理と合わせることができてとても満足です。

赤武 SNOW XMAS

新年明けてしまいましたが、クリスマスに飲んだお酒です。
シーズンごとにリリースされているお酒。冬バージョンのSNOW。ラベルも赤武のロゴにサンタさんの白い髭が描かれていてかわいいですね。

お酒の味はというと旨味ありながらのスッキリ系ですね。おりがらみならではのお米の旨味を感じられながも優しいガス感が爽やかです。生酒なのでフレッシュジューシーも味わえておいしいですね。旨味と酸苦味のバランスも良くアルコール度数も１３度と低めで飲みやすいです。
赤武のシーズンもののお酒はおいしいですね。また飲みたくなります。