神心 （かみこころ）

神心 純米 自耕自醸

私のゴールデンウィークは今日から５日間。
以前から買い出しに行くスーパーの近くに，日本酒と共にランチが食べられるお店があるのを見つけ，ようやく初訪問。
開店直後でしたので，一人で黙食ならぬ黙呑をしてきました。

岡山県の嘉美心酒造の「神心」をいただきました。
「自ら耕し自ら醸す」という名の通り，蔵と農家が共同で作る雄町を使用しているとのこと。
店の方が栓を開けた瞬間「ポンッ」とガス感がありました。
口に含むとシュワっと微発砲な当たり。なんというか，全くいやらしさのない美しい感じのシュワシュワ感です！
全体的にリンゴ感のある酸味が広がります。これが次第に旨味を感じるようになっていくのです。
なんというか，雄町の力強さをじっくり感じられる余韻が残ります。
このお酒単体でいけるなあといった印象ですが，あてに出てきたタケノコと相性が良かったです。

昼呑みなんて，自分としては贅沢な感じなので勝手に一人で酔いしれていました笑
良い連休のスタートが切れた感じです。

自耕自醸　番外品　別取り生原酒。

蔵元が地元農家と共同栽培した雄町を使用して醸した純米酒の番外品です。本来は火入れするお酒を別取りして生原酒のまま出している限定流通品とのこと。うんまい！生酒のフレッシュさと酒感のある雄町らしい甘旨味の渾然一体感が最高♪ 言うことないので、飲みまーすw

4日目。
やっぱうんまい！甘い口当りで入って旨味が確実に舌に乗っかって、ひとしきり舌を愉しませたそれが軽い酸と共にキレていくまで、もぉずーっと至福です^ ^ たまらん♪

6日目。
あと少し残ってるのをいただきます。あーこれやっぱり好き過ぎる^ ^ 何処が凄く特徴的とかでもないんですが、とにかく好きです。自分の基準で言うと、甘味も旨味もとても自然に感じるってことかな。何処にも無理がなくて、ただ自然に旨い♪ 着飾った煌びやかな味ではなく、素の状態で造形が素晴らしいと言うか…前にやったのもそうでしたが、神心はそういうお酒なんだと思います。しみじみ地味に滋味あふれるお酒w 今回のは特に雄町の米旨味もしっかり。流行りの味ではないしこの先も流行ることはないと思いますが、その辺も岡山らしくて良いんじゃないかと思います^ ^

純米吟醸 無濾過生原酒 中取り

含んだ時の鼻に抜ける ラ・フランス感
好きです

蔵元さんのイベントに足を運んで直接購入！
1回火入れにしては、開栓即プシュー！ガス感が残っています。フレッシュで複雑な味わい。まろやかな雑味を感じます。
旨い！

神心 豊醸祈願祭 純米吟醸 無濾過生原酒
３／２２　大寿司⑥

神心 純米吟醸 瓶囲い
1,320円/720㎖
裏書き通りの味わい。
お米の旨味はしっかりと、吟醸による華やかすっきり感は程よく、バランスがなかなか好み。初銘柄ですが他のも飲んでみたいなと思いました。価格も良いです◎

微しゅわからスックと立体感

クセのない香り、そして酸味でさっぱり軽快

京都の某シュワシュワ酒と似てるかな
しばらく飲んでないので曖昧ですが
そんな感じの美酒ワでした

備忘録
神心 豊穣感謝祭 純米大吟醸 無濾過生酒うすにごり(中取り)

神心 豊穣感謝祭 純米大吟醸 無濾過生酒うすにごり 初神心。これは花陽浴などで大変お世話になっているUさんでオススメいただいたもの。香りは意外と大人しいかも。味わいは、甘味少々、旨味しっかりで非常にバランスが取れており、タイプ的には昨日の獺祭と同じかも。ただ香りは獺祭ほどの華やかさは感じない。

今宵は懐かしの岡山へタイムトリップ♪

私の初めての一人旅は小学校５年生の時でした(*^^*)

当時は山陰へ行くのも、四国へ行くのも、横浜からですと青春18切符を使い、大垣夜行から各駅で乗り継ぐ旅で、どちらも岡山で一泊するのがちょうどよく、必ず岡山青年会館ユースホステルに常泊宿として宿泊してたんです(^_^)v

皆さんユースホステルご存知ですか？

簡単に言うと、一泊二千円位で大広間へ雑魚寝か、二段ベッドが並ぶ部屋に宿泊する簡易宿泊施設？ですf(^_^)

前日は夜行で座席で仮眠してるので、簡易な施設でも有り難く睡眠が取れます( *´艸｀)

そして次の日からは、また野宿が続くので、しばしの休息場所として大変重宝してました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

こちらは安く宿泊が出来るだけでなく、同じ旅をしてる方々と交流が出来る場で、当時はネットなんてないアナログ時代ですから、情報も仕入れられる唯一の機会でした(^_^)v

まっ本当に助かる良い情報ばかりではなく、時にはガセネタで苦い思いをする場合もありましたが(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

とは言え、仲良くなって旅仲間として交流したりもありましたし、良い思い出でしたね(^_-)


話が長くなりましたが、今宵は先週末に仕入れた岡山のお酒をレビューするので、少し昔話を思い出してしまいました( *´艸｀)

とは言っても岡山の西側で、どちらかと言うと広島県の福山に近いですがf(^_^)

それでは紹介です！

岡山県浅口市の嘉美心酒造さんのお酒

令和二年 豊醸感謝祭
神心 純米大吟醸 無濾過生酒
うすにごり(中取り)になります＼(^^)／

ってめちゃめちゃ長い(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

それでは開栓しちゃいましょう♪

栓を開けるとフレッシュな香り( *´艸｀)

冷やっこいのから(^_-)

口に含むと、軽いチリチリ(*^^*)
そしてフレッシュな香りから、やや強い酸味も控えめなメローンなの甘味(^_^)v
程よい甘味に雑味、苦味がなく、辛さもない…
仕込み水が柔らかい感じでゴクゴクいくらでも呑めちゃいますね(^_-)
個人的には一癖二癖か、もう少し力強いパンチがあった方が良いのですが…
しかし女性が呑んだら"美味しい！"を確実に頂ける一本です(o^-')b !
フレッシュな新酒でこんなにスッキリすぅさんは珍しいと思います( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
是非ともお試しあーれd=(^o^)=b


ではヌクいのに(^_-)

口に含むと、やや苦味もお米の味が見えてきました(*^^*)
酸度があがり、辛味も出てきましたが鼻から抜ける含み香が力強く、私は好きな味です( *´艸｀)
たぶん、昨日の鍋島さんと同じで普通に皆さんはオカンしない方が良いと思いますね(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
こちらを好きな味と言う私はたぶんマニアです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


またタイムトリップに戻りますが…
瀬戸大橋＼(^^)／
があるのに、当時の私はわざわざ宇野線で宇野まで行き、高松行きのフェリーで船旅を楽しむ( *´艸｀)
そんな旅を度々(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
してきましたf(^_^)

宇野…
岡山の人から言えば玉野ですね(^_-)
昔は四国へ行く玄関口！
ちょっと寂れてしまってましたが、かつての栄光の街探索は私は好きでした(^_^)v
駅前の"くるまやラーメン"…
地元の同級生の親戚なので、必ずこちらは訪問しました(*^^*)
かつてはポコリンのようなトラックドライバーで栄えたのでしょうね(笑)

今は定期フェリーもなくなり本当に寂しいと聞きましたが…

私の常泊の岡山青年会館ユースホステルも2008年で老朽化の為に閉鎖…

東海道線の大垣夜行も、ムーンライトなからに変わり不定期運航f(^_^)

何だか今の若い世代の子達は自分の身の丈にあった貧乏旅行が出来なくて可哀想な感じですが…

貧乏旅は人を一回りも二回りも大きくしてくれる( ≧∀≦)ノ

今の若い世代の方も負けずに！
自分を見つめる為に自分らしい旅を模索して貰いたいなぁ…
とちょっぴり年長者の切実な願いです(^-^;

スマホを持たずに旅回る青年！
そんな子は回りと差がつくでしょう(*^^*)

今宵はしんみり…
そして今宵はまだ何かある！
そんな気がします( *´艸｀)

大好きな岡山( *´艸｀)
また訪問したいです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ