土田 （つちだ）

アルコール度数12%でするする。
生酛のコクがあって酸味もバランス良いです。
ただ、独特の香りがあるのでそこは好みが分かれるかな。

んー🌀

複雑過ぎだな😢
酸が顔見せてんだけど、甘みや旨味が弱すぎる。
酸味➡︎苦味の順でくるから苦手な感じ🙅
温度変えても、イマイチだな🌀

シンツチダの燗酒バージョン。

シンツチダ同様の造りなので常温はシンツチダの呑み口。
燗にすると、シンツチダの雰囲気は残しつつ、まろやかさが増し旨味が広がる味わいですね。
ラベルにもありますが、温燗より熱燗の方が、スイスイ行きます。
これからの季節、是非とも味わって頂きたいお酒です。

《カン・ツチダ》　精米歩合90%、酵母無添加、3年熟成酒。お燗用の酒。まずは冷やで味わうと、とても酸味が強い軽い酒。甘味がなくて精米歩合90%とはとても思えない。旨味も弱い。お燗にすると前半は旨味がグッと広がり、後半はヨーグルト調の酸味が出てきてスッキリした後口。全体的に甘味は僅かに感じる程度。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。1升瓶で3250円（税別）。熱燗が美味い。

常温と燗でいただきました🍶
常温は複雑な味であまり好みじゃなかったです🌀
燗は素晴らしい😊
酸が顔出して、好みのタイプに大変身😆✨
楽しく美味しく飲めました♪

ツチダ１２　3.9
低精米、低アルコール。穀物感のある旨苦渋。
カワハギだしの平打ち蕎麦
山介⑧

土田生酛純米吟醸
'0221018

土田99
・アルコール13度
・精米歩合70%
・日本酒度-52
・酸度5.1
・アミノ酸度4.1
・酵母-

⑨

土田 壌
猩猩宴にて
セールストークを聞いていたら
飲みたくなったので飲みました
土田の中では比較的飲みやすい
部類に入るんじゃないかなぁと
こちらも結構お高めなお酒なので
こういう機会に飲めるとラッキーですね