土田(つちだ) - ページ36 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

土田のクチコミ・評価

計良貴広
3.5

備忘録
ツチダクラフト12

2020年10月5日
心想事成
4.5

土田　生酛仕込
冷と燗で飲み比べました。燗にすると、本領発揮！と言ったような素晴らしい味わいです。

酒とワイン武田で購入

原料米白夜

酒の種類原酒生もと

テイスト甘辛:辛い+1

2020年10月4日
w_katsura
3.0

土田麹九割九分生酛造り黄麹
注ぐとすっごく黄色くて、色で濃さが伝わってきます。含むと、口当たりは円やか、でもその後に、今までに感じたことのない特殊なボディ。私の表現が適切かどうかわかりませんが、薬膳酒/ハーブ酒的な、えぐみというかクセの強さを感じました。日本酒度-33ですが、酸が強いせいか(酸度3.5)、甘さはそれほど強くは感じません。個性が強い味なので、こってりとした食事と合わせると良いのかもしれませんが、個人的には、ちょっとインパクトが強すぎるかなぁ。

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年9月22日
りおちー
5.0

お持たせのお酒。ワインかと思ってしまったオシャレなラベル。スーッと入ってしまう軽やかさ。とてもフルーティ。アルコールが12%と少し低めだから飲みやすいのかな。温燗でもとあるけれど、やはり冷一択！

原料米山田錦

酒の種類原酒

2020年9月21日
misatoroman
3.0

土田 Craft 12 4合1,620 円
白麹、生酛、加水なし原酒、低アル12%であればもう少し酸が前面に来てもいいかも。飯米が原因なのか、かなり物足りないかな。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2020年9月19日
manaf0293
4.0

土田生酛仕込
香りはふくよかなコメの香りです。
アタックもコメの旨味が前面に来ますが
後味が割とスッと消えるので良い感じで飲めます。
人によっては物足りないかもですが…

特定名称純米

原料米あさひの夢

酒の種類一回火入れ

2020年9月19日
アキト
4.0

20.09.06
イニシャルF 乳酸系の新しい味わい。度数は11と低めでお勧めです。レモンとジンジャエールで割るのを勧めてました。そのままでもすごくいい

特定名称純米

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年9月18日
稲毛キッド
3.5

シンツチダは選べないのね。

常温保存がきくので、一升瓶で一本持っておきたい酒。

最初は精米歩合90%の酒とは思えない透明度の高さ。そして常温保存しても、ひねることはなく、ゆっくりと乳酸度が高まっていく感じ。

1か月半まではゆったりとした変化を楽しみながら飲める感じ。2ヶ月目でぐっと変化が訪れ、乳酸がだいぶ強まって、グッと飲むと少しむせるくらいにはなる。

飲み方は常温が一番。冷やしても燗にしても悪くはないが、この酒の強みは半減する気がした。

特定名称純米

酒の種類無濾過生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年9月17日
さだこ
4.5

生酛仕込み

西の方ではかなりレアな一本。
酸味が心地よく、料理を選ばない。
旨い！

2020年9月14日
kasumi_♂
3.5

シン・ツチダ生モト純米酒

精米歩合：90%
アルコール度：16度

江戸時代の製法を採用したお酒。
濃厚でガツンとくる旨味に
程よい渋み。
やや懐かしいタイプの味わいで
冷やよりも常温〜ぬる燗がオススメな
美味しいお酒でした。

特定名称純米

原料米その他

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年9月10日