石川 / 農口尚彦研究所
4.01
レビュー数: 557
農口尚彦研究所 純米 無濾過生原酒 超濃厚な米米感。食べ物の味全部持っていかれるくらい。 これはこれで有りだと思うが、合わせる食事次第か。 鈴傳で立ち飲み、一合900円弱だったか。
特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2021年12月30日
今宵は加賀料理で一献。酒も加賀の酒がメインで、メニューにない銘柄をいただく。新酒搾りたての 農口の吟醸酒。 アルコール度が19度と高く、まずは口当たりが強い。先ほどの萬歳楽が甘口だったので、芯のある酸味が優先し、甘味をほとんど感じない。新酒らしいフレッシュ感はなく、粗削りな印象。 加水しても甘味は出ず、口当たりは変わらない。期待の呑み口と異なりました。
特定名称 吟醸
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
2021年12月29日
三年冷藏熟成
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2021年12月24日
備忘錄
特定名称 本醸造
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
原料米 愛山 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
原料米 美山錦 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
特定名称 純米大吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
農口尚彦研究所 熱燗で頂きました。 なかなか、あっさりとしと美味しい。
2021年12月18日
農口 3.8 爽やかでやや旨味があってほろ甘さっぱり 食事に合わせやすくて良い え、これでアル19度⁈ 嘘でしょ、と思うくらい飲みやすい。 好みかどうか判定では、4から少し減点したけど、食中酒という観点からは今日イチ @麦酒庵 日本橋本町店
2021年12月17日