ジャケに似合わず、わりと今時の味わい
青いメロン、青リンゴ、フルーティーな香り
味わいは
ぴりぴり感あって、酸味がじゅわっと広がって
そんなに辛口じゃないけど、キリリとアフターにやわかい噛み砕いた時のような米の甘味と果実系のフルーティさが続く。
もう少し置いたら、柔らかくなりそうやけど、
火入れ最小限からくるのか?
このぴりぴり、ピチピチ感いい。
渡舟 純米吟醸 五十五 DATA
原料米 渡船
アルコール度数 15.5度
精米歩合 55%
日本酒度 +2
酸度 1.5
特定名称
純米吟醸
原料米
短稈渡船
酒の種類
一回火入れ
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通