太平海 （たいへいかい）

【太平海】★★★ 太平海　純米おり絡み　生酒
55%　15度
吟醸クラスに磨かれたお酒。
薄く濁った色合いで、含むと、お米のほんのり甘さとハーブ様の爽やかさと生のねっとり感の後にしっかり辛口がさわっーー、と。余韻は上あごに長めに残る。
脂が多いものをスッキリさせてくれそう。
タイプ爽冽　　甘2旨2酸1辛4 #sakenote
星は好みだけの問題‥

太平海

太平海 純米おり絡み
そこまでオリは無いのですが、爽やかな柑橘感がみずみずしい。甘味と苦味のバランスが絶妙かと、スルスルと喉奥に流れ込みました。今日は暖かく春を感じ喉を潤す酒となりました。
ご馳走様です。

2021/10/08
優しい口当たり
でもお酒の味なのは雄町だから？
後味もスッキリしてて飲みやすい。

3日目、完全にメロンの香り。
味もよりまろやかになり甘みが出てきて果物のよう。
こりゃ飲みやすい。
個人的には開けたてよりも
このくらいの方が好きかな

純米吟醸　無加圧　生酒

太平海　純米吟醸　無加圧　本生
お米は五百万石を使っている模様。
無加圧だから自然に流れ出たお酒を集めたもの。
瑞々しくフルーティーな味わい。
それは、もはや青リンゴそのもの。

純米吟醸　びん囲い

「渡舟」と同時購入した太平海⭐
こちらは度々リピートしてたんですが、まだレビュー書いた事無かったので、改めて⭐

抜栓すると、メロン系の果実味溢れる香りがあります。

まずはグラスで⭐
火入れとは思えない程フレッシュな口当たり❗️
微発泡感と微かな酸味、あっさりとした甘味の後、軽い辛みが続きます⭐

次に陶器で。
グラスの時は控えめだった酸味が際立ち、逆に甘味が抑えられ、飲み心地が増します⭐

合わせる肴によりますが、お酒単体で飲み続けるなら陶器の方が飽きが来ずおすすめです⭐

しかし、渡舟の時にも思いましたが、この酒蔵さんホントラベルとテイスト違い過ぎて面白いです⭐
何の情報も無く、初めて買った時は絶対辛口酒だと思いましたし。

太平海 純米吟醸びん囲い 「夏の間タンク貯蔵を避け、冷蔵びん囲いしたふくよかな香味の純米吟醸酒です」とのこと。秋出しの季節限定酒。つくば市の小野酒店にて購入。びん囲いとは珍しい、初めて飲むので興味津々である。色は無色透明。香りはソフト。口当たりはすっきり。入り口ですぐに米の良い旨みが包み、後味にかけてずっとその旨みが余韻として舌を滑っていく。そういう酒であった。とても旨い。

茨城のお酒、太平海の秋酒です
口当たりは軽めで甘く、後味もスッキリしていて美味しいです
それでいて口にしっかりアルコールを感じる不思議な感じで美味しかったです