にいだしぜんしゅ （にいだしぜんしゅ）

にいだしぜんしゅ 純米原酒 生酛

濃厚なコメの甘味と後からふんわり来る（と言うより、重層的に押し寄せる？）強い辛味に大満足。
濃い味なので料理にも負けない。素晴らしい。

ふるさと納税にて入手。

にいだしぜんしゅ　O.K

パワフルで昔ながらの生酛。濃くて酸味もきいてキレがある。
木桶仕込みということですが、新政的なほんのりって感じではなく、樽酒！ってイメージです。
燗にしてもブワッとしっかりした香りとキレ、芯からあったまるような力強さがあるお酒でした🍶

ごはん屋🍙たまり🍶

しぜんしゅ 純米吟醸 熟成生 アルコール15度
旨味が強いけど後味がすっきりしているので、料理の邪魔にならない。
にいだしぜんしゅさんは、どれも上手い！

にいだしぜんしゅ　めろん

辛口で食中酒寄り　米の旨味が感じられるお酒
香りがあまり好みではなかった

しぜんしゅ生酛O.K
木桶仕込み 酵母無添加

どっしりかつキレる。
酸味が心地よい。
木の香り、ふわっと香る。旨い！

ごはん屋🍙たまり🍶

生酛と言うと酸味が強いイメージを持ってたり
木桶仕込みと言うとオシャレ気にフレッシュにフルーティ
と言ったイメージを持ってしまったりするんですが、
いやはやなんともしっかりとした旨味のあとに微かな木の香りの樽酒感からの辛口感。

にいだしぜんしゅ　生酛　純米原酒

甘くドシッとした濃〜いお酒。
ウイスキーの水割りのような印象も。

トロっと濃醇ながらアフターは辛く
微かに感じる酸が輪郭を作り出しているので
ダレる事は無く、美味しいです。

でもすぐに酔いが回りそうな、そんな
味わいのお酒です。

きもと　にごりめろん
口に含んだ瞬間というか、余韻がメロンでしたね。
ただ、甘味が主張するよりか酸味の方が強い印象でもう少し甘さが主張しても良いかなと思いました。
バランスもいまいちに感じたので少し残念な一本という感想です。