にいだしぜんしゅ （にいだしぜんしゅ）

にいだしぜんしゅ　めろん

辛口で食中酒寄り　米の旨味が感じられるお酒
香りがあまり好みではなかった

しぜんしゅ生酛O.K
木桶仕込み 酵母無添加

どっしりかつキレる。
酸味が心地よい。
木の香り、ふわっと香る。旨い！

ごはん屋🍙たまり🍶

生酛と言うと酸味が強いイメージを持ってたり
木桶仕込みと言うとオシャレ気にフレッシュにフルーティ
と言ったイメージを持ってしまったりするんですが、
いやはやなんともしっかりとした旨味のあとに微かな木の香りの樽酒感からの辛口感。

にいだしぜんしゅ　生酛　純米原酒

甘くドシッとした濃〜いお酒。
ウイスキーの水割りのような印象も。

トロっと濃醇ながらアフターは辛く
微かに感じる酸が輪郭を作り出しているので
ダレる事は無く、美味しいです。

でもすぐに酔いが回りそうな、そんな
味わいのお酒です。

きもと　にごりめろん
口に含んだ瞬間というか、余韻がメロンでしたね。
ただ、甘味が主張するよりか酸味の方が強い印象でもう少し甘さが主張しても良いかなと思いました。
バランスもいまいちに感じたので少し残念な一本という感想です。

備忘録

にいだしぜんしゅ
濃厚な甘い酒。アルコール感は強め。
日本酒というよりカクテルっぽい。

備忘錄

にいだしぜんしゅの「なつゆき」

他の夏酒と比べるとしっかりとした米の味わいがあり、濃厚な部類。
いかにもにいださんらしいつくり。
２日目以降の方がまろやかで飲みやすい印象。

にいだしぜんしゅを取り扱っていた行きつけの酒屋さんがなくなってしばらく経ちましたが、そこで修業されていた方が別の場所に店舗オープン。
しっかりにいださんも置いてくれました＼(^o^)／
以前のお店は会社の近くでしたが、今度のお店は家の近くなので行きやすさも以前と変わらず無問題。

好きなものが近くで買える幸せ😊