にいだしぜんしゅ （にいだしぜんしゅ）

にいだしぜんしゅのめろん。
精米歩合60%。
芳醇な甘味と酸味あるメロン感。
ワイングラスが飲むと雰囲気が出る。
単独で楽しめる味。

しぜんしゅ アンフォラ仕込み
田村でやってたときは結構美味しかった気がするが果たして

常温近くに戻して
この前のんだ大倉に近い部分がある
乳酸系にハッキリ酸がプラス
ただ決定的に違うのは中盤から終盤の塩味と渋味
あとちょっとハーバルに感じる

変わった味なんだけどまとめてきてくれる
そのあたりが良いと個人的には思います
ただ変わった味ではありますね

おだやか 純米吟醸
夏の純米吟醸
仁井田本家 福島県のお酒です

今日は世界の料理ショーばり(笑)に
キッチンで呑みながらのレビューです(*´∀`)
とっとと行きましょう。笑

ピチピチ
辛
甘
酸ない！
今日は酸っぱめを求めてたのに…
美味しいんですが
今日は少しで酔いそうです
あ、16度あった！

そしてアテは
パイナップルとモッツァレラのオリーブオイル漬け のみ！
そんな日もあります( ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅ )

パイナップルはアテに最強です.。.♡*゜

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あ、明日のお弁当に仕込んでるツナサンドのツナがアテに旨ぁ────い❤(*´ч`*)ŧ‹”ŧ‹"


#月末です
#アテを作る気力なし

にいだしぜんしゅなつゆき 生酛純米酒
自分の中では当たり外れの大きい(スミマセン笑)、にいだしぜんしゅの夏酒頂きます。
香りは生酛らしい複雑な酸味。ヨーグルトに近いかな？
飲み口はまず酸味を感じます。その後、乳酸系の複雑な旨みが広がりますが、度数が低いのでバランスがとれていて飲みやすいです。
最後は渋みでキレます。
これは美味しいヤツでした！

おだやか 夏の純米吟醸

The夏酒と言った感じですね( ﾟ∀ﾟ)ｳﾋｮｰ!!
スッキリしてるのに、飲んだ感がある
個人的に好きな感じですね(≧∇≦)
酢の物と合わせたいお酒ですね(*´꒳`ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

にいだしぜんしゅのなつゆき

まだまだ梅雨どきでジメジメしていますが、口の中に広がる爽やかな酸味とクリーミーさはまさに「なつゆき！」

夏酒が色々出回っていますが、いずれも、もう少し夏らしくなってから飲みたいなーと思う日々です（笑）

にいだしぜんしゅ 生酛 なつゆき
人気の『はつゆきだより』を夏用にアレンジ！
しぜんしゅの荒ばしりを瓶詰め、瓶内二次発酵のシュワシュワ感を残しつつ、アルコールを抑えた夏のしぜんしゅ純米酒の生もと造り。
原料米:トヨニシキ
酵母:酵母無添加 ※蔵付き酵母
精米歩合:80%
度数:13度

お店の店主に勧められたので購入してみました。
発泡好きには超おすすめです。朝から30キロ走りカラカラになった心と身体に染み渡ります。

ずっと気になってて、ようやく手にいれましたー！期待とともに口に含んだとたんに、滑らかな口当たりと日本酒ならではの旨味の塊がガツンと来ます。飲み込むと、森林浴のような、花の香りのような、自然いっぱいの香りが広がります！ボタニカル、と言うのがいいのかな？とにかく、複雑な味わいと香りがずっと続くので、飽きずに飲み続けてしまいますー！

夏酒コーナーにあった濁り酒を飲んでみました
微炭酸と洋菓子のようなクリーム感を感じるお酒です