にいだしぜんしゅ （にいだしぜんしゅ）

にいだしぜんしゅ　たるざけ。

休肝終わりの備忘録。

にいだしぜんしゅ 生酛 純米原酒
20210408

にいだしぜんしゅ　

休肝中につき備忘録。

仁井田本家 糀あまさけ
あまさけは、飲む点滴！
自然米の糀だけでつくるあまさけには豊富な栄養素が含まれている。
アミノ酸やビタミンB1、B6などが免疫力を高め、美肌効果も抜群！
また、食物繊維が腸内環境をととのえる効果も！

しぜんしゅ 生酛 めろん 3.33
去年は買えなくて呑めなくて…
今年は購入出来ました〜！
めろん…！？　ん〜メロン…
果肉と皮の間にある白い所！？
めろんはメロンです(๑˃̵ᴗ˂̵)
旨いので｢あっちゅ〜ま｣に完飲です（笑）
⭐️4.1です。

しぜんしゅ　生酛　めろん３．３３
有限会社　仁井田本家

サケタイムを知ってから飲みたかった、仁井田本家さんのメロンです！ようやく飲めました〜♪

香りは軽い甘味、飲むと結構甘口で確かにメロンを感じる部分もあります。
口万も確か４段仕込みだったと記憶してますが、こちらはもう少し控えめで、でも生酛らしい麹感も味わえます。

私の感覚では角右衛門の直汲み（ピン角）のほうがメロンだったな〜と思います。
（またもや私の感覚です。バカ舌ですので参考になりません！）

色々な味に例えられ色々な売り方や楽しみ方があるので、だから日本酒は面白いんでしょうね〜♬

にいだしぜんしゅ めろん3.33 1750円

香りは熟したメロンのよう
去年はすっきりだけど、今年はガツンとジューシーな旨味
後半は酸味でスッとキレる

開栓したては臭みがあったけど時間が経つにつれてまろやかに
去年はもっとフレッシュで香り高かっただけに残念

開栓1週間後に飲んでもかなりジューシー
結構パンチあるので1杯目より終盤に飲むほうが進みます

こないだ龍角散のど飴購入した時にパッケージの下り藤の家紋みたことあるなーっと思ってたら、仁井田のロゴも下り藤なんですね(蛙もいますが)

しぜんしゅ 生酛 メロン 3.33
精米歩合60％ alc16％ 720ml/1,925円
濃厚な甘さの中にもフレッシュな酸味もありバランスがよく非常に飲みやすい
毎年飲みたいお酒です

しぜんしゅ 生酛 めろん3.33
精米歩合60% アルコール度数16.5度

4月1日。
新年度スタートです。
気持ちを一新し、記念の一杯！

気持ちトロッとした感じ。
思いのほか薄甘な上立ち香。
冷え過ぎだとまだまだかも？

一口目。ガツンと甘みと旨味！
実は一年熟成させましたが、
生酒のピリピリ感、しっかり活きてる！

常温になるとフワッと香る完熟メロンな香り。
明日は燗で飲んでみよう！

追記。
熱燗。とても良かった。
旨甘な優しいお酒感がグッときます！

しぜんしゅ生酛 めろん3.33

やはり生酛は美味しいと改めて思いますね(´∀｀*)ｳﾌﾌ
めろんですが、まだめろんっぽくないですね。
もう少し置かないとダメなのかな〜。
美味いから良しとしませう( ﾟ∀ﾟ)ｳﾋｮｰ!!