にいだしぜんしゅ （にいだしぜんしゅ）

おだやか
純米吟醸 うすにごり生
はいッ！大人のジュ〜ス！！
シュワシュワでグビグビ呑んじゃいましたf^_^;
⭐️4.５です。

おだやか　純米吟醸　しぼりたて生

ぴちぴちのフレッシュ
ほんのりメロン系の甘さを感じ
かぁーと来る

ここ6年程は福島の酒にはまっております。
地震、天候等心配ですがいい酒作り続けて頂きたいです

肉と日本酒まつり11

さぁ呑もうo(^_-)o♡♡
何を呑もう？
今日はフルーツ買った。生ハムも。
レーズンバターもリッツも。
ちょっと女子な気分.。.♡*゜笑
何が合うかな？
何があったっけ？

今日の1本
にいだしぜんしゅ 生酛 しぼり生

仁井田本家さん。
これ買う時、酒屋さんに
ちょっと酸味が強いって言われて。
苦手かも？と思ったけどpinkが可愛くて❤️

いやいやなんだこれ(๑°⌓°๑)！
久々の！んまー(*´∀`)♬︎♡

とろっとミルキーでジューシーで。
ちょっとガス感。
優しい甘みと酸味。
後口スッキリ。
呑み過ぎそう❤️

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そして今日は
またまたフルーツサラダ
少しバージョンupして
生ハムとモッツァレラチーズ@すぅさん
バルサミコ酢とオリーブオイルで。
レーズンバター@hayaさん
ナッツを乗せてみました。
皆さんのおかげでステキな週末o(^_-)o♡♡

にいだしぜんしゅ　生詰め　はつゆき　生

載せ忘れの記録用です

にいだしぜんしゅ 生酛 はつゆき生
トロッとした口当たりから軽やかに雪解けを思わせる口当たり！ピチピチとしたガス感の後苦味でスッキリ、まさに極上の雪解け！
精米歩合:80％
アルコール度:16.5度

にいだしぜんしゅ 生酛 にごり

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ナナメです。

農薬や化学肥料を使わずに栽培した
お米で醸す、にいだしぜんしゅ。

しぜんしゅのにごりはもろみを石臼で
挽いているそうです。すごい手間
かかってますね。


オリ率、驚異の90%！
瓶の中がほとんどオリ！

もろみの香り。やさしいお米の甘み。
クリーミーで粉っぽいけど嫌な感じ
ではないです。

どろどろにごりは苦手なのですが
これは飲める。


さて、ニゴリンピックの順位は！？


#二ゴリンピック R2BY

1. 而今 特別純米 にごりざけ
2. 會津宮泉 純米にごり
3. 廣戸川 にごり

あ〜、表彰台入りならず！

オリの量ではチャンピオンでしたが、
残念。


※うすにごりは対象外
※現在のエントリー：11本
※昨年の結果はURLから

https://note.com/kouda/n/n810807f99c3f

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■エントリーリスト

にいだ しぜんしゅ 生酛 にごり
AKABU SNOW EXTRA 純米にごり
花陽浴 生にごり酒 八反錦
純米にごり酒 川中島
夜明け前 にごり酒
而今 特別純米 にごりざけ
会津宮泉 純米にごり
町田酒造 特別純米55 五百万石 にごり
廣戸川 純米にごり生
仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
花陽浴 生にごり酒 美山錦

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アルコール：16度
原料米：トヨニシキ
精米歩合：80%
酵母：蔵つき酵母
日本酒度：-15.0
酸度：1.7
アミノ酸度：非公開
蔵元：仁井田本家
都道府県：福島県

生もと純米原酒　どんな酒か知らずですが、福島復興とかで新聞で見たことあり応援買い。生もとらしい酸味あるが甘過ぎず絶妙ですね。　原酒なので食事と一緒で相性良さそう。喉越しも切れ味あり！　個人的は評価４。
好き嫌い割れそうな味なんで辛口評価。
　頑張れ福島！

仁井田本家「しぜんしゅ　生酛　しぼり　生」

ふわっとした甘さと酸味が優しく入ってきます。
今晩は川俣の軍鶏鍋と目黒麹店の田舎味噌漬けと共に頂きましたが、速攻で空になってしまったのは言うまでもなく…美味しかったです♪