にいだしぜんしゅ （にいだしぜんしゅ）

あまさけ すぱっしゅ
自然米の白糀を100％使用。
白糀がつくり出すクエン酸の爽やかな酸味。

昔ながらの木桶で生酛造り
酵母無添加で蔵付き酵母
乳酸菌のような味がとても美味しい！
ヤクルトやヨーグルトを思い出す
乳酸菌なんだけど、香りも味も華やか
スーッと鼻に抜ける

この一本も！にいだしぜんしゅ　穏やか
ガス感と甘みがハーモニー笑
スッキリタイプで飲みやすし！

今日の一本はこれ！　にいだしぜんしゅメロン3.33
メロンはやんわり、濃醇、旨口、甘口！美味し！

にいだしぜんしゅ
しぜんしゅ 生酛 O.K 木桶仕込み
生もと、木桶仕込、精米歩合80％、酵母無添加、すごく纏まりがよくなって、滑らかで飲み易い。
原料米　:　亀の尾
精米歩合　:　80%
アルコール分　:　16.5%

にいだしぜんしゅ
90％ しぜんしゅ 純米原酒 生
原料米:国産米
精米歩合:90%
アルコール度数:16度

蔵で初めての、精米歩合90%の原料米で醸した「しぜんしゅ」。
ふくよかな甘みと旨み。生もと・酵母無添加のボリューミーな味わい。

にいだしぜんしゅのめろん。
精米歩合60%。
芳醇な甘味と酸味あるメロン感。
ワイングラスが飲むと雰囲気が出る。
単独で楽しめる味。

しぜんしゅ アンフォラ仕込み
田村でやってたときは結構美味しかった気がするが果たして

常温近くに戻して
この前のんだ大倉に近い部分がある
乳酸系にハッキリ酸がプラス
ただ決定的に違うのは中盤から終盤の塩味と渋味
あとちょっとハーバルに感じる

変わった味なんだけどまとめてきてくれる
そのあたりが良いと個人的には思います
ただ変わった味ではありますね

おだやか 純米吟醸
夏の純米吟醸
仁井田本家 福島県のお酒です

今日は世界の料理ショーばり(笑)に
キッチンで呑みながらのレビューです(*´∀`)
とっとと行きましょう。笑

ピチピチ
辛
甘
酸ない！
今日は酸っぱめを求めてたのに…
美味しいんですが
今日は少しで酔いそうです
あ、16度あった！

そしてアテは
パイナップルとモッツァレラのオリーブオイル漬け のみ！
そんな日もあります( ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅ )

パイナップルはアテに最強です.。.♡*゜

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あ、明日のお弁当に仕込んでるツナサンドのツナがアテに旨ぁ────い❤(*´ч`*)ŧ‹”ŧ‹"


#月末です
#アテを作る気力なし

にいだしぜんしゅなつゆき 生酛純米酒
自分の中では当たり外れの大きい(スミマセン笑)、にいだしぜんしゅの夏酒頂きます。
香りは生酛らしい複雑な酸味。ヨーグルトに近いかな？
飲み口はまず酸味を感じます。その後、乳酸系の複雑な旨みが広がりますが、度数が低いのでバランスがとれていて飲みやすいです。
最後は渋みでキレます。
これは美味しいヤツでした！