神亀 （しんかめ）

神亀 純米清酒 甘口

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ナナメです。

神亀さんといえば日本で初めて
全量純米酒を実現した伝説の蔵。

クラッシックな男前のお酒という
イメージがありますが甘口を
見つけて思わず手に取りました。

製造年月は2021年1月ですが３年
ぐらい常温熟成させてるみたい
です。


香りは味醂、カカオ。しっかり
熟成されてます。

旨甘い。甘みはお米の甘みです。
そして、けっこう軽い。意外な
ボリューム感。

あとくちはスッキリ。

最近の甘口って感じではなく、
神亀流の甘口でした。

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アルコール：15.5度
原料米：山田錦
精米歩合：60%
酵母：きょうかい9号
日本酒度：-1〜-3
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：神亀酒造
都道府県：埼玉県

神亀　純米酒生酒　スプリングライト
お米は華吹雪を使っています。
神亀らしく膨らみがあって味わい深いです。
春酒なので多少軽めでしょうかね。
ただ、他銘柄の春酒よりはしっかりと
した味わいになっています。

初めて飲んだのは浅草の居酒屋でした。
…美味しかった。

神亀　純米清酒。
2年熟成のお酒です。

家でも飲みたく、酒屋でゲットして家にお持ち帰り。

まずはひや(常温)のままいただきます。


なんと重層的な味…！

熟成の渋い香り。
それから香り立つ上品で柔らかな香り、甘み。
しみじみ旨い。

燗向きの酒と言われてますがそのままでも美味しいと思います。

次に燗にします。


これまた化けますね。

じわじわ染み込む。深みのある甘み。
そりゃあこんな熟成の酒だもの。
燗が合うわなぁ！
良き良き。

純米の生酒。
フルーティーで飲みやすいです。
結構万能に、色々な料理に合いそうです。

東京は暖かく穏やか。
明日は桜が咲くような陽気になるそうっす。
昨年植えた葉牡丹も春を感じたのか、ぐーんと伸びて花が咲きそう！
そんなオイラは天罰くらって土日月仕事！
遅なので24スタートって。
指差して笑ってくれればいいかなぁ=(^.^)=
Yuちゃんと長野酒コメント交換しながらPC版を携帯でぼーっと見てたら、目が覚めた！
シェルさんの「春一番」
hayaさんの「金雀」
トップ画だよー！
嬉しい！
なんか嬉しい！
なんかいいコトありそうな予感がします❤️
では誰も見てない昼間レビューでーす♪

鶴は千年、亀は万年。
鶴や亀がつく銘柄は数多い。
調べると気が遠くなるからやめます。笑
そんな亀のつく埼玉の銘柄。
息子のは黒、ブラックラベル。
オイラのは可愛いみかん色、オレンジラベル。
他にもピンクラベルもあったよ。
スプライトって書いてある。
シュワシュワなんだろうなぁ。
色は違えどデザインは一緒。
オレンジはお店のお酒紹介には190本のみの限定品だとか。
限定ってのに弱くて。
生酒って言うからフレッシュかなぁ。

神亀 純米 ORANGE 生 ライトバージョン 2019BY
やっぱ神亀、タンクで2年寝かせてあるわー！

冷やしたの
香りはうっすらメロン。
酒色はうっすら琥珀色。
サラットロッのあたり。
甘さから入っておーって感じたとき、ど━━━━━んと辛味が。
神亀━━━━━って感じ！
木の臭いがする。
木桶で醸している？
コレがオレンジ味。

オススメの燗ちゃん
お米の香りバリバリ。
辛味と甘味と旨味。
キリリとした辛味で〆る。
コレも神亀らしい味わい。
①③はオレンジの皮の白いところの味がするって！
言われてみればそうだわなぁ！
流石っす！

ぬるい
甘甘から酸味！
ベストな温度かも。

らぶ❤️
冷たいのとあんま変わらない。
プチプチがあるだけでオススメではないね。

アテは豚モツの煮込み。
豆腐入れてネギいっぱい乗せて七味パッパ！
合わないわけがないよね。

使用米 阿波山田錦
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
720ml 1650円

神亀を呑んだことがある方向けみたいになっちゃってすんません。
今どきの芳醇旨口ではなくて昭和から平成酒って感じかな。
やっぱ神亀はぬる燗がいいねー♪

720ml 1,576円
2年以上常温熟成されたお酒とのこと。

強い熟成香がします。
日本酒初心者や女性は嫌いかも…

香りとは反面、口当たりは綺麗です。
味わいはお酒の濃い旨味が広がります。
アルコール添加ではないですがキレます。驚きました。

常温〜60℃まで頂きましたが
40℃以上が好みです。

お肉やお鍋。味噌味などと相性が良いと思います。

20年12月。

皆さん知ってました？

わて実は神亀呑んだことありまへんねん(・∇・)

燗といえば神亀でっしゃろ？
むっちゃ好きそーでっしゃろ？
そーでっしゃろ？
実はずっと呑みたい呑みたいって思って先延ばしになってましてん…

ところがですがな(ﾟ∀ﾟ)
親父からの弟への仕送り？に紛れて入ってましてん✨

2015BYて((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
しかも山廃BLACK(⌐■_■)

なんか最近BYをあんま気にせんくなってきたとはいえ…
はじめての神亀が5年熟成てか(○_○)

まずは手造り純米酒からとちゃいますのん？
アレも入門とはいえ熟成して出荷されてるハズでっしゃろ？
過去レビュー見る限り…
「神亀は燗やないとあかんねん」ってことですな( ¯꒳¯ )

期待しかないんでっけど━━━━━━━━( ^o^ )✩
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なんとなく流れがええから亀続きでやっつけちゃう(♡∀♡)
今日も忙しいから箇条書き♪

・香りはほのかに麹臭
・恐ろしく水
・米のとぎ汁レベル
・恐ろしく水
・燗にすると旨味アップ？
・白米の香りのするお湯
・アルコール感ゼロ
・冷めてくると多少酸味が出てくる
・ぬる燗でジャスミンティー
・燗冷ましのぬる燗ぐらいがベスト（蔵元）
・アツアツの65度ぐらいがベスト（鼠）
・結論、無限に呑めるお湯

想像と違った━━━━ヽ(ﾟ∀。)ﾉ
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さて、一部界隈で大盛況だったカシス味ノンシュ"器"ーコンテスト。

審査員のニャンコはんからお達しがありましたのでドドーンと発表いたします✨

栄えある優勝者は………にゃんと…

五郎丸？
いや、五郎八━━━━ヽ(*´∀｀)ノ

優勝はJDの超シェルパ糊さんに決定いたしました(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
まさかの女子大生が優勝してしまう事態に笑
皆さん、ニャンコは関西人やからお笑い要素も必要やったのかもね♪

でもでも異論は一切Nothing！！
空き缶のインパクトは500点ぐらい加点されてるでしょうし(☆∀☆)
丁寧な文章も素敵でした♪
フツウシュノススメとBMSもコンボしてくるあたり…
テクニシャンやね～(　-∀-)

まあ何はともあれ
兄さん、念願の初優勝おめでとう㊗
ついに繋がっちまったな(*´艸`*)
（繋がらないという選択肢はございません。）

温存してるアドレスに連絡待ってまーすლ(́◉◞౪◟◉‵ლ)

【マル秘情報】
にゃんと！今回、カシス特別シュガー賞があるらしいですぞ(*ΦωΦ*)

自信があってちょっと残念がってるそこのアナタ(☞三☞ ఠ ਉ ఠ))☞三☞

まだまだワンチャンあるんで諦めないで❤

特別賞はたぶんニャンコから連絡がある？
ないかもしれない？笑

お楽しみに～＼(◑д◐)＞∠(◑д◐)／

#ウサギからカメ
#トム＆ジェリーハイ
#100均のお猪口

燗酒
熱燗がよいか
明鏡止水の方が好み

手作り純米酒。
熱燗用に購入。
常温ではねっとりとしたキャラメルのような甘み、僅かに苦味を残す。
飛び切り燗ではよりじっとりとした甘み、アルコール感も強め。