神亀 （しんかめ）

純米 活性にごり酒
アルコール17.5度・精米歩合60%

通常の神亀を期待すると肩透かしを
食らうが、にごり酒としては美味か
った。

個人的にはやはり神亀は純米酒が
一番好きだと再認識しました。

神亀　純米酒

寒くなってきたので燗で。
錫のちろりと湯煎用ポットを購入して
週末恒例日本酒の夕食。（平日は1人呑みなので）

ガツンときますね。ガツンと。
グイグイのむ感じではなく
和食といっしょにチビチビと。

なんでしょうか
この昔ながらの酒の香り
ザ、辛口。
日本酒が苦手な頃の日本酒のイメージなのだけど
和食に合う、燗といえば神亀。
私も大人になったということでしょうか。。
おいしくいただきました。

神亀　純米酒
お酒屋さんには冷やして飲むと酸味が立つから燗向けのお酒だよと言われて購入☆
まずは冷やして頂きます。コクを感じる味わいだけどやはり冷やして飲むには違うお酒ですね。
常温からは旨味がのってきます。そして燗を頂きます。味わいがまろやかで旨味とコクがしっかりあります。後味は辛口。
これは燗酒ですね☆鍋と頂きました(^｡^)

神亀 かるくいっぱい
アルコール10%

手造りにごりの小瓶と思って買って
みたら、容量でなく度数が軽い(笑)
飲みやすいが、軽すぎて肩透かし。

ガス抜きの手間に見合った美味さ
ではなかったかな。

最近どうも「まず いっぱい」とか
「かるく いっぱい」といった言葉
に弱い自分がいるなぁ…。

純米酒 樽酒
アルコール15.5度・精米歩合60%

樽酒という年末年始の期間限定の酒で
あるため、思い切って１升瓶で購入。

結論。英断と言える１升瓶購入でした。
通常の純米酒と同じクオリティで、少
しだけ樽の深みが。とにかく旨味の液
体。
おせち料理を食べるまで、ゆっくりチ
ビチビと飲みたい。
この後味、どう表現したらいいのか？
悩んだ末に思い出したのが、大福餅の
求肥(皮)の味！

初めて燗も飲みましたが、旨味のふく
らみがハンパなかったです。

神亀 純米酒
アルコール15度・精米歩合60%

熟成したアルコール感の強い昭和の酒
と思い込んでいたものの、カップで見
つけたためハードルも低く、購入。

飲んで感動。
甘いとか辛いとか、軽いとか重いとい
う話でなく、とにかく「コク」を凝縮
した液体という感じ。
嫌みも回りくどさもなく、ストレート
に旨い。

新しいお酒も気になるが、こういう酒
の造り方に不動の"黄金律"があり、ある
意味で完成された深さには敵わないの
かもしれない。

神亀純米酒
常温、熟成酒らしい味わい旨いです。
燗で違った味わいうまかった。

the 日本酒
開栓後、数日たった時に旨さが乗って来ます。
秋の燗酒❗️
うまいっす

メモなし。

神亀の上槽中汲　純米酒生酒です。
お米の旨味にこだわる神亀ですが、
これもその一つです。
冷酒で頂きましたが、やはりお燗向きですね。
これも旨味が凝縮されたお酒です。