神亀 （しんかめ）

埼玉県蓮田市、神亀酒造株式会社の「神亀 SWEET SQUASH」

栓を開けると勢い良くプシュっと音を立て、一気に泡立ちます。
香り穏やか。白玉団子やお餅、上新粉のような香り。チーズのような香りも。
かなりとろみを感じ、炭酸をピリピリと舌で感じます。
強い酸味と強い苦味。乳酸菌飲料のような甘味も感じるものの、酸味と苦味に隠れて感じにくい。
爽快感を味わえるものの、あとに苦味が強く残ります。
あまり日本酒が得意でない方が、発泡日本酒というイメージと、名前に騙されると痛い目にあうので要注意。
けっして万人受けはしません。
良く言えば、玄人好みの攻めた夏酒です。
香り、舌触り、味わいと、かなり個性的なお酒です。

昨年の年末に飲みました。
熱燗での印象がガラッと変わり、美味しかったです。

あの神亀が 夏季に出す活性濁り
発泡感はかなり強めなのでしっかり冷やして開封を！
決して横にしないで！
アルコール度数は13と低めですが 濁りがよく絡み味はしっかり 名前通りに甘みとスカッとした爽快感が味わえます
神亀らしくはないですがキンキンに冷やして！

初めてのスパークリング日本酒！
泡なのでさっぱりしてるから飲みやすいけと、味はしっかり日本酒だから、いいとこ取りって感じ

頑固な蔵元と聞き、期待をして飲んだ。
一番よかったのは開栓時。
シュワシュワを抜いている時は期待が膨らむ。

飲んでみると、サイダーアルコール味といった風味。
期待が膨らんだ分、気持ちがしぼむ。

他のシリーズはおいしいのかもしれない。

燗で。

一升瓶。氷を入れていただいてます^_^
麹の旨みがいっぱい。乳酸菌飲料に近い感じ。

神亀 純米吟醸 大古酒
北浦和の横内酒店に伺った際、店頭に並んでいた神亀の25年古酒を見かけて購入。自分が大学に入った年の酒と聞くと、ノスタルジックな気分になります。
スモーキーですが思いの外酸味もなく、古酒としては飲みやすい部類に入るのではないでしょうか。もちろん神亀らしい旨みは充分感じ取れます。

神亀純米酒辛口。
説明書きの通り燗酒ならもっと美味しく頂けそうなお酒だった。当蔵元については「戦う純米酒 神亀ひこ孫物語」という書籍が出版されているので、読後に呑むとまた違った感慨が味わえる。

二年置いてましたが、
シュワシュワでクリーミーでした。

神亀 純米 活性にごり