神亀 （しんかめ）

「去年の夏酒を、今、真冬に呑む」の巻

神亀 SWEET SQUASH 活性にごり

このお酒は、夏酒として暑い夏にキンキンに冷やして呑む日本酒。
みたいな感じですよね？

それを真冬の今呑む変わり者の私。

それぞれの生活、住宅構造の違いもありますが、私の家の中は暖房ガンガンなので、たまに暑く感じる時があります。
北海道はそんな感じもあるから、冬期間のアイスの消費量日本一なんでしょうね。

でも最近は不景気で、灯油代も高く、節約の為にそんなには暑くしてないです。

雪かきした後に汗をかいてるので、家の中がかなり暑く感じて冷たいものを欲するというのもあるかな。

と、言うことで、私は年中熱燗より冷酒を好みます。

甘さ控えめ強い炭酸。
苦みが強いけど、爽やかな酸でキレてくれる。
微妙〜〜に、仙禽雪だるまを思い出しました。
とっても美味しかったです。

ただ、アルコール13度という軽さがなんとなく寂しい。

開栓時は、勿論恒例の、活性シュワシュワ吹き出し対策！
栓を緩め、締め、緩めて、締めて…の繰り返し。
今回のこのお酒は、それがかなりしつこかったなぁ。
「全国緩めて締めて選手権大会」があったとしたら、私は6位入賞していたと思います（笑）

【本日のメニュー】

贅沢に生意気に調子こいて
「お寿司」

バターとシュガーで炒めたリンゴに、タルト生地をかぶせて焼いてカッコつけたフランス菓子
「タルト・タタン」

でもって上から目線で気取って偉そうに
「イチゴ」

美味しかったです。

皆様
明日からもまた
仕事頑張りましょう！
生きることを頑張りましょう！
頑張り過ぎずに頑張りましょう！
ファイト！おーーー！

いつかいつかと先延ばしにしていたがようやく。
旨いの一言に尽きる。ただ想像してたより辛かった。

【神亀 純米 辛口】
酒燗器を買ったので王道のお燗酒をいただきます。

香りは発酵臭のあるアルコール。最初はきついかもしれませんが、慣れるとホッとするようなアロマな香りに感じます笑

味わいはすごくふくよか。で、米の旨味がドバーッときます。濃醇な旨味で押してきます。これがコクっていうやつか。ただ、後味は辛口らしく後に残りません。香りが強烈なのに飲みやすい…すごい…

正直、日本酒初心者向けではないかな？ただ、強烈だけどなぜか安心感があります。民宿のオカンみたいな。
個人的にはとびきり燗くらいまで温めるのが、香りが強烈になるけど飲みやすくなって好みでした(^^)

神亀　純米酒　辛口
濃醇辛口、綺麗なキレ
燗が抜群

すっきりした日本酒って感じ

純米活性にごり酒

新亀　純米酒

美味しかった。
けれど、また飲み過ぎてしまいました。
記憶が曖昧。

熱々にして。うま〜っ！呑みやすい。しっかりお米の味するのに引っかかりがないですね。一口目特にスッキリと感じました。これは、だいぶ好みのテイストです。この冬何回かお世話になりそう♪

家で燗酒。神亀純米。なんでしょうね、一旦元に戻るような自分の思ううまい酒の基準点。佐賀海苔にちょいと白ごはん、それに酒盗のせて。はい、幸せ。今日もありがとう

神亀　純米辛口。相変わらずの旨みとコク。