豊盃 （ほうはい）

豊杯 特別純米酒 にごり酒
720ml ¥1,870-

またガス抜き蓋。しかし今回はメチャクチャガス感まっしぐら。しかしその蓋のおかげかそんなに暴れることなく抜栓完了。
香りはほとんどしませんが、手についたお酒の香りは甘酒、澱の香り。炭酸は強いです微炭酸ではありません、全く甘くなくこっくり感もなくドライドライ。アルコール感も少なく、にごり酒の割には食中でもいけます。

穏やかで上品なほのかな香り、
フルーティーで柔らかな旨みと程よい酸味、
軽快感とキレの良い。
純米酒ながら、滑らかな飲み心地。

豊盃 純米大吟醸 こぎん刺し模様
とんでもないお酒を貰いました
豊盃って辛口のイメージでしたが
こちらは芳醇旨口でした
めちゃくちゃ良いお酒の味ですね
まろやかな口当たりで
口に芳醇な甘さが拡がり
余韻もかなり心地良く
酒造りの技術の高さを感じます
貰い物のお酒って3割増しで
美味しく感じますよね〜

ハム競馬のお時間です
海外からもやってきて
豪華なメンバーになりましたね
ジャパンカップ
馬連Box 1 3 9 12
ゴリアット本命です

豊盃 純米吟醸 直汲み生原酒
開栓と共に穏やかな青林檎な吟醸香😊
フレッシュでスッキリとした甘旨味が広がって辛＆苦でスキッとキレる。フィニッシュでほんのりチリチリ感も〜😁
初日は少し硬め、2日目以降甘旨酸がバランスよくマシマシ〜😀
今年も美味しくいただきました〜😊

1870　2024/11　
豊盃　純米しぼりたて
純米生酒
弘前市藤代産華吹雪　麹55　掛60
+1～+3　1.4～1.6　自社酵母　16°　24/11　A
青森　弘前市　三浦酒造
1800　3630
久し振りの豊盃しぼりたて。
穏やかな風味と味わいはあるけど記憶の中のしぼりたてに比べて軽く感じた。
昔の記録を確認すると以前飲んだのは17-18度。
今回は16度ということでその違いかな？
*****
22年前、弘前城の桜を観に行ったときに現地のお店で飲んだ純米系生酒が美味しくて、記憶に残っている豊盃。
以前の記録を一緒に

680　2002/5（写真２）
特別純米酒
15-16°　02/3　B　弘前にて

純米しぼりたて　純米生酒　17-18°
728　2003/2（写真３）　03/2　A+
シンプルにうまい。すいすい飲めてしまう。
822　2005/2　05/1　A

741　2003/5
ねだふり　純米吟醸酒
17-18°　03/4　A
青森にて 浅虫温泉の企画もの？

1027　2010/9（写真４）
純米吟醸生酒
山田錦　55％　15-16°　10/7　S

豊盃　純米吟醸　豊盃米
青森市のmiss me?さんで頂いてます🥰
とってもフルーティーで美味しい♡

豊盃 特別純米酒
開栓と共に炊き立てのお米のような上立香。
たっぷりとしたお米の甘旨味＆コクが広がってバランスの良い酸＆辛でスキッとキレる。
スッキリと飲み飽きのしない食中酒はついついダラダラ呑んじゃう旨口酒〜😁
人肌燗も最高ですよ〜！😋

豊盃　純米吟醸　ふくらみある甘口とキレある味。辛口主流の青森産では、貴重な甘み寄りの味なので甘口好きはおすすめ。

豊盃　純米吟醸　緑ななこ　吟醸香にすっきりした味わい。青森八戸寿司屋のおすすめで寿司とどうぞ。

豊盃純米酒燗して
20241103