豊盃 （ほうはい）

豊盃　ん　純米酒
精米歩合55%、掛米70%
籠屋で購入

子どもが異常に反応したお酒。どんな味でしょうか。半年くらい放置してましたが、飲んでみました。

いやー、美味しい！どの温度帯でも一定の美味しさですね！燗にすると旨み甘味が倍増しますが、ピリリとした辛さが心地良いですね。冷やすと味も締まり、晩酌にはピッタリです。優しい香りと軽めの口当たりが飲み飽きする事なく食事に合います。個人的にはこの酒に関して冷酒が好みですが、燗にすると飲み過ぎてしまうタメです🙏

安い、旨い、覚えやすいの三拍子が揃ったスーパー普通酒と言う事ですが、まさにコンセプト通りのお酒です。こんなレベルがスーパーなどで気軽に帰れば、日本酒を好きになる人ももっと増えると思います。なお、4歳の息子も異常に反応するので、子連れの方も買ってみてはいかがでしょうか。空いた瓶で3日くらい笑いながら遊んでました。美味でした！

豊杯じゃないです
ん　純米酒
青森　安宿旅に行った際に
三沢の酒屋よりお連れした１本
すっきりして純米酒ですね

豊盃　純米吟醸
夏酒らしくスッキリ切れ味、濃い旨み、おいしいですね。

花金！豊盃の夏酒を開栓😊
豊盃はこれまで様々な種類を飲みましたが夏酒は初めて。キラキラなラベル文字が夏酒感を煽ります◎
酒米標記はないですが調べると美郷錦のようですね。
味わいは想定以上に甘め。甘過ぎるレベルではないですが、もっと辛口かと予想してました。夏酒なのでキンキンが飲み頃かと思いきや、冷蔵庫出し立てよりも常温に近い方がバランス良し👍

豊盃　純米大吟醸　生酒

飲みやすくて美味しいですね。限定品らしいです。

スッと馴染みがいい。ほんのり青い果実のニュアンス。
食中酒として最適だと思う。
かなりドライな印象。
オリジナルの原料米の、豊盃米を使用。

明日も仕事だけど、今日はガツンと
いっちゃいますよ😙

豊盃　特別純米酒　旨辛口
度数高くて辛いヤツね🥵
それでも酒度＋10程度なんですけど、
程良い良い辛さですよ🥵🥵

これは刺身とか欲しくなる味😋
旨味も感じられる良い造りですわ。

一応、明日も仕事なので、
ほどほどにしておきます😌

豊盃　特別純米酒　0.72
製造　2023年9月　開栓　5月12日

純吟だと、豊盃米とか花筏とか付くけど、
特別純米は何にも、これも豊盃米なんだけど。

香り穏やか落ち着いた津軽りんごと
若いバナナのグラデーション、刺激なし。
食べごろ3日前の控えめなウリ科の甘味を、
やがて湧き出す圧倒的な苦味が覆い隠す。
のど越しサラリ、苦味が漂う後口。
硬いので開栓初日は舐めるだけで留め置く。

苦味が勝る含みは、2日目に甘苦五分五分、
3日目から素朴な甘味がじわーと日毎に増し、
程なく、絶妙なバランスで旨味を引き出す。
のど越しは優しく、甘苦がふわーと消えます。
こうなるともう、なんか気分が長閑でね、
唯々、ダラダラと呑んでいたくなります。
お燗をつけて支度が整うと気分は弘前、
場末の居酒屋で八勺燗、「お代わりー」

この感じは豊盃米のお酒に共通だと思う。
純米吟醸をほんわりさせたのが特別純米。
さらにぼんやりとさせたのが「ん」かな。

特約店にて　税込1,760円

備忘録として

豊盃　純米大吟醸　レインボーラベル

年末に手に入れたものを寝かせてたけど、レマコム圧迫してきたから開栓。

まろやかな甘さ、青リンゴのようなスッキリとした香り、それらを邪魔しない適度な酸味。

まさに完璧なバランスと言ってもいいようなとてもキレイなお酒。
でも、好みの味かと言われるとドンピシャでも無く。周りには美味い酒として勧められそう。