豊盃 （ほうはい）

豊盃　純米吟醸　豊盃米５５

以前、飲んだ際の備忘録

豊盃　純米にごり

シュワッと炭酸の飲み応えに濁りの苦みがあり。
重さもあるのだけれど、旨味が強いので、
それらがいいアクセントになっている。
余韻にもしばらく酔えます。

720で2000円と税。16度。

豊盃 純米しぼりたて
アタックから甘味が強く、喉越しにかけて米の旨味的な
濃厚な味が押し寄せて来ます。
後味も焼け付く感じが強めですが、決して飲みにくい
わけではなく味わいつつも次が飲みたくなる、
そんな素晴らしい純米酒だと思いました。

純米酒に変更してから３回ほどいただいておりますが、やはり以前のスーパー普通酒の「ん」がよかったな～と個人的には思います・・・

豊杯　純米吟醸　華想い

何とも言えない複雑な味わい　という印象が強いです。
口に含んだ瞬間、甘味は感じますが直ぐに渋みに変わっていきます。
他酒には無い、興味深い味わいでしたが、人によっては好き嫌いが別れやすいと思いました。

キリッとフルーティ、じわっと旨い♪

2020.4.10 大塚屋にて購入

豊盃　純米にごり酒

久しぶりに爽やかなにごり酒もいいなぁと思いラベルに惹かれて購入。
値札なしでしたが何と2200円！これは旨くなきゃ話になりませんぞ～
さて、早速開栓！プシューっと活きが良いですな♪
その口当たりはメロンを思わせるようなフルーティでジューシーな爽やかさ。
一方でしっかり旨みも感じさせ、力強さもあり。とはいえ嫌みは全くありませぬ。
ローストビーフなんかにも合うかも？？
価格に見合うだけのウマさではあります！
手頃なバージョンも試してみたいですね。

豊盃 純米吟醸 華想い 1800ml

すごくあっさりとしています。
甘くもなく、辛くもなく、、、
さらりとしていて料理を邪魔せず
ダラダラ飲める日本酒かな。


¥3140/一升瓶

たかはし

豊盃 純米吟醸 華想い55 生酒 (¥2350+税)
精米歩合55％、日本酒度-2、酸度1.6、アルコール15％

田酒と迷ってこちらを購入。豊盃は飲んだことがあるのですが、いいイメージがないんですよね～(^∀^;)初生酒でリベンジです!笑

香り:注いだとたんに華やか～(´∀`)甘～いりんごで、蜜がすごい！りんごの酸っぱさもあり、強すぎない香りなので、とても爽やか～です。ですが、、、徐々に化学的パイナップルに変化していきます～。変化が早い！

味わい:入りはほのかに苦みありのクリアな水感。気づかないくらいの甘酸が溶け込んでいて、クリア感がめっちゃうまい！転がしていくと、水感すごく滑らかになり、りんご果汁がほのかに出てきますね～。甘さは控えめで、酸っぱくないりんごです。水感とめっちゃ一体化してます。喉を通ると酸が一気に広がり、アルコール感もくる～。甘さがなくすっきりドライな余韻。全体的には淡麗でフルーティーテイスト。生の重たさゼロですが、逆にドライ感が強くて、アルコールがだんだん気になってくるんですよね～。味わいの方も開栓から変化が早いです。様子見ます。★2.5

二日目。香りはすっきり落ち着いてます。味わいは入ってしばらく水感+酸が滑らか～。ラストにアルコール感が出るか出ないか～微妙～です 笑。全体的に水感強く、味わいは薄すぎる印象です。

三日目。化学的パイナップル香からの水っぽい味わい。変化大きすぎかな。★2.0

よく行く酒屋さんに置いてある青森の酒です
ずっと気になっていたのですが、ついに手を出してしまいました。
すごくすっきりとしていて飲みやすく、日本酒苦手な人も飲めるんじゃないかと思います

豊盃の純米吟醸生酒、華想いを使ったお酒です。
青リンゴのような香りがそそりますね。
初めに果実のような甘みを感じますが、
それをスーッとキレる酸味が纏めて覆い尽くす
ような味わいです。
やっぱり豊盃は美味しいお酒ですね。