豊盃 （ほうはい）

豊彦　純米大吟醸　生酒
2020.12製造

大分別府旅行での嫁セレクト酒。初の豊盃にして限定のレインボー。蔵元のサイトにはクーラーバック付きとありましたが付けてもらってない笑笑

さて、初豊盃レビューです。精米歩合は39%、栄光富士に引き続き連続での純米大吟醸で天国状態笑。さてさて、レビューいきましょう！！

開栓温度は冷や。立香はイチゴのようなフレッシュベリー系！含みます…サラリと入ってきて…優しい甘味。旨味もシッカリ感じられますね！タッチはサラリ、中盤は旨味が立ち上がりボリューミィです。中盤は相変わらずの甘旨味。喉を通した後の余韻は雑味なく旨甘味とちょいと苦味を伴いながら柔らかくクリアにキレ。含みから余韻までクリアな甘旨味を主体とした純米大吟醸らしい透明感ある味わいでした！うまいっ！！

え？明日ですか？明日は竈門神社に行くみたいです。え？私ですか？鬼滅は全く興味ないですが4対1なので行かざるを得ません笑。

豊盃　純米吟醸　直汲み生原酒
ふな口から直接手作業で瓶詰めした直汲み無濾過生原酒とのことです☆
少しチリチリとガス感があります♪
飲んですぐに美味しいと分かるお酒です(^^)
旨味甘味のバランスが良く爽やかで飲みやすいです。旨味が染みます笑
追記　日数経過で辛さが出てきます。

豊盃　純米大吟醸　3.9
香は甘い感じですが、味はあまり甘くなく旨苦で口当たりなめらか。

近くのお店(TDM)でゲット。
豊盃って、好きだな〜

大人6人、一瞬で一升瓶が空になった逸品。

多分豊盃米⁇
55%まで精米した生原酒の純米吟醸。

ほぼ無色透明、香りは開けた瞬間フレッシュな吟醸香。

口当たりは生酒の微炭酸感、リンゴやナシの様な甘い風味と、穏やかな酸味、そしてフィニッシュはスッキリ。

普段日本酒を飲まない方からも、「ぐいぐい飲める良いお酒」との評価でした。

刺身、寿司、そのあたりとはやはり合います。

僅か一晩で無くなったので、マリアージュさせる機会があまりなかったのが残念。

もちろんそのままでもいける酒だと思います。

この時期一回こっきりの限定品。
冬のお楽しみ。

開けたての時にかなり香ります。
ガス感はありませんが、米の味が濃厚でやや辛口。キレがいいです。
先に投稿している方も記載していましたが、今年は後味に若干の苦味がありました。

個人的には薄口よりは厚口の酒器の方が好みでした。

後入れ先だし(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

一昨日？超シェルパ糊さんのレビューでは反対の言葉が出ましたね(^_-)
そしてシェルパさんも後入れ先だしレビューf(^_^)

私は！と言うと…
呑みたいお酒を呑む！
やっぱりこれが一番です(笑)

後入れ先だしについて少し…
会計や簿記の経験者はご存知でしょうが、売上げ原価計算などで１０年前まで日本でも使われてました。
しかし世界的にみても？な方法の為に廃止された会計方法です。
簡単に言うと、後に入った品物を先に出す訳ではなく、帳簿上だけ簿価に残します。
なのでインフレやデフレが発生した時(価格が一定ぢゃない時)実際と簿価が変わって売上げ利益が変わってしまうので廃止されました(^-^;
✨まぼろし～✨ですね(笑)

詳しく知りたい方はシェルパさんのレビュー同様にググってみて下さいね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

いらない説明だったかしらf(^_^)


と言う訳で、大量に在庫があるにも関わらず、今宵も仕事の帰りに酒屋さんへ…

んっ豊盃の直汲み…なんてあったっけ？

スマホで検索…
マスク姿の長身もやしっ子が、ブツブツ言いながら(笑)
↑の奴が居たらソッコーで身の安全を確保して逃げて下さいな(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

直汲み１０年ぶり！
なんと(@￣□￣@;)！！

こりゃソッコー捕獲(^^ゞ

って事で持ち帰り決定( ≧∀≦)ノ


今宵は青森県弘前市の三浦酒造さんのお酒

豊盃 純米吟醸 直汲み生原酒です＼(^^)／

では開栓しちゃいましょう(^_^)v

栓を開けると、めっちゃフルーティーな香りが漂い( *´艸｀)

まずは冷やっこいのから(^_-)

口に含むとｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
一発ツモ！ドラドラバンバン(o^-')b !
やっぱり豊盃(^_^)v
評価５が確定しました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

なし、リンゴ、メロンetc…
フルーツパラダイス参上d=(^o^)=b
ミックスされちゃってなく、１つずつの味わいがありヤバ旨です( *´艸｀)
酸度が低いものの、あまーい！の後に軽い辛味が来て、スッキリとキレる(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
女性にオススメの１本です(^_^)v


お次はヌクいの(^_-)

豊盃のオカンは間違いないやつ( *´艸｀)
絶対に安心です(ヽ´ω`)

口に含むと、来たかチョーさん待ってたホイッ！

バナナ香から酸度が上がりお米の旨みが現れて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
鼻から抜ける含み香は何もかも忘れる事が出来るくらいの極上の香り( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

ホントに強いてあげれば苦味が若干強いくらい…
今宵の新酒も旨酒で(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


仕事帰りに神奈川では唯一の天美の特約店に…
まぁ当然にありませんわなぁ(笑)
まぁただで終わらないのが、あたくしかしら(^_^)v
は冗談でf(^_^)

三浦さんの豊盃は大好きでチョコチョコ頂くのですが…
今までで一番旨かったっす( *´艸｀)

冷やっこいのでヨシ！オカンでヨシ！
やっぱり豊盃サイコー⤴️⤴️⤴️❤️
天美の品切れもスッ飛びました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

今宵もショートレビューで失礼します(^^ゞ
三浦酒造さんご馳走様でしたm(_ _)m



#天美はやはり幻かしら？
#けど、のうてんきものさん家は…
#次は？手に入るかなぁ
#あっ今、お歳暮の時期だし(*^^*)
#まさか来ちゃったりするぅ？(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

2020/12/07 SOTO
豊盃 青森 純米吟醸 (豊盃)
クラムサラダ: バイ貝(新湊)、貝われ大根、胡麻、胡麻油、生姜、カイエンペッパー、ガーリックパウダー

豊盃 純米吟醸 豊盃米 直汲み生原酒　4.0
とろっとした口当たりで、甘旨強くいわゆるジューシー。

結構香る。含むとお米の甘味が膨らむけど酸味、苦味でサッパリ切れる、スッキリ系。苦味が少し残るかな。雪冷えで食前が好みでしたー