セトイチ （せといち）

さがみおおの酒楽祭🌊SAKE FESTIVAL🍶料理と楽しむ地酒飲み比べ

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逼迫している冷蔵庫から、
今日のお酒はコレ⬇️

セトイチ　Blowin’ in the wind
特別純米　十水仕込み
オシャレなネーミングですね🥳
お米は愛山を使っています。
近所の酒屋でセトイチの試飲会があったので、
買っちゃいました😅

さてとお味は。。。
愛山だけどあまり磨いていないからねぇ、
なかなか珍しいですね🤣
度数18度なのでしっかりとした旨味！
重厚ながらも軽快な酸味もあって、
良いバランスです。

3枚目の画像はセトイチのラインナップ
なかなかの種類の多さですね🤣

ラーメンタイム
上板橋　大番
板橋区環七背脂チャッチャ系ラーメンの
原点を見た気がします😌
もちろん旨し😋

春を探しに神奈川県開成町の茅葺き古民家、瀬戸屋敷へ。
そこからすぐ近くにあるのが瀬戸酒造です。

看板犬のセトちゃんに挨拶して買ったお酒は「セトイチ　いざ」

家に持ち帰り、さて、いただきます。

とても甘やか〜な良い香りがします。
期待値爆上がり。

口に含んで、唸ります
うまいっ！

品の良い蜜のような甘み、花のような香りと共に綺麗な酸味が良いバランス。

後から強めの苦味と旨み、辛味が出てきます。

飲めば飲むほど苦味を強く感じますが、この苦味のお陰でしつこくなく軽快に飲み続けられます。

期待値を超える仕上がりだと思います。

使用米：山田錦
精米歩合：55%
使用酵母：協会1801、協会14号
日本酒度：±0
酸度：1.3
生貯蔵酒

冬祭！地酒＆地肴2024 in 代々木🌲ご当地酒蔵めぐり🍶

🚅★4.2
セトイチ かくかくしかじか 純米吟醸 生貯蔵酒

セトイチ　いざ　純米吟醸

望月商店さんで買った300mlのお酒です。
近くのスーパーでお寿司が安かったので、それと合わせて昼からいただきます。

単品だと綺麗なお酒。甘味はそこまでなく、とにかく雑味なし。
こういう系でも寿司と合いますねー！

期待以上！！

アルコール分18度となればやっぱり濃い〜ッ！
でも辛口ですっきりとします。
ちびちびだらだらと飲み続けたくなります。

長野市の酒店で購入

セトイチ　純米吟醸　はるばる
お米は雄町を使っています。
ミディアムテイスト！
甘味酸味も好バランスですね〜