セトイチ(せといち) - ページ5 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

セトイチのクチコミ・評価

超シェルパ糊
4.5

ハンター試験のGW。
最終日。

地元応援と言う事で神奈川酒を集中的に飲んできましたがハンター試験のGWは本日まで。
もちろん明日以降も神奈川酒はちょいちょい飲むつもりですがイベントとしては1つの区切り日です。
と言う事で本日は神奈川県の"復活蔵"こと瀬戸酒造店さんよりセトイチを。
実はセトイチは我らが酒タイマーであるガチさんが今年の3月25日にレビューしておりまして、ガチさんの中で今一番熱い神奈川酒と言ってました。
同レビューは最後の最後で小田急トランプラリーに持ってかれた感ありましたが瀬戸酒造店さんは実は私もちょっと気になっていた一品です。

さて、ちょーほんの少しだけ背景を説明すると、こちら1865年創業の歴史ある蔵ですが、実は1980年に自家醸造を一度辞めました。
そこからかくかくしかじかの事情があって2018年に復活する運びとなりました。
参考までに、ちょっとGoogle先生に聞いたらTIMESさんの当時の記事が出てきましたのでご興味ありましたら是非。
https://jp.sake-times.com/knowledge/sakagura/sake_g_setosyuzoten
(例によって無断リンクです。問題ありましたらご一報ください。)

なので、復活後まだ3年程度しか経ってませんが逆に言うと復活後すぐにコロナ禍に見舞われたと言う事ですね。
歴史ある酒蔵でさえ日本酒消費の落ち込みとのダブルパンチでキツい状況なのにと思うと応援せざるを得ません。
これからも応援しますよと言う気持ちを込めて以下忖度なしで感想。
・フレッシュ。
・まだカドが立ってる。
・控え目な甘さ。
・上品。
・美味しい。

おぉ、ありです、普通に全然ありです。
上品な味で割とバランスいいお酒です。
セトイチシリーズは限定品を除くと8種類あり全部味わいが違うそうなんでこれは次に飲むセトイチにも期待です。
因みにこちらは製造年月が2021年1月で蔵出し日が2021年4月1日となっておりました。

神奈川県小田原市は絹屋酒店さんを訪問して購入(720mL税込1,833円)。

#ハンター試験のGW
#バズり待ち酒シリーズ第57趣
#dancyu2019年11月号をお持ちの方は引っ張り出してみましょう

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

2021年5月9日
25歳の日本酒ふぁん
3.5

美味しいよ！
かくかくしかじかよりも好きな人は好きかも！

もう少し呑みやすがあった方がおつまみに合った気がするから、この点数だけど、日本酒としてのポテンシャルは高い✨

2021年5月8日
25歳の日本酒ふぁん
4.0

瀬戸酒造の中で1番好きかも。
日本酒感と呑みやすさのバランスがちょーどいい！

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年5月8日
25歳の日本酒ふぁん
3.5

はるばるよりは、そこまでピンとこない感じだったかな。
呑みやすい日本酒だし、普通にご飯中でも楽しめる日本酒って感じ！

特定名称純米吟醸

2021年5月8日
25歳の日本酒ふぁん
3.5

4に届かずの3.5って感じ！
瀬戸酒造さんのお酒は、名前が独特で可愛いから好き

2021年5月8日
G漢
4.5

備忘錄

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2021年4月6日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年4月6日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2021年4月6日
G漢
3.5

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2021年4月6日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年4月6日