天弓 （てんきゅう）

#なんば高島屋　日本酒祭
#日本酒×和菓子のペアリング
天弓　桜雨　純米吟醸　東の麓酒造
精米55%　アルコール15%　山形
お酒は程よく香る上立香で色味はなく、柔らかな口当たりに果実感あるキレイな甘さしっかり強めでフルーティー、軽く爽やかさもある味わいで軽めの苦味に後口すっきり。
ペアリングの栗と小豆が入ったパウンド生地の和菓子と合わせると、渋皮煮の栗の軽微な渋みが日本酒と合い日本酒の果実感が膨らみメロンの様な香りや甘さが引き立ちいいペアリング。　#note85　

天弓　桜雨　純米吟醸　美山錦
見たことのない銘柄に引き寄せられ、試飲もできたので購入しました
苦味と甘味、アルコール感もなくスッキリ
飲みやすいお酒で美味しく頂きました

天弓　白雨
程よい甘さに辛さ。食中酒。

翠雨　純米大吟醸
甘めの旨めのクセのないお酒
今夜は鮪中トロ・赤身の漬、太刀魚の炙りとともにいただきました

天弓　純米吟醸　桜雨

フワッと香るいい香り。
含むと甘みとコク。
好きなタイプ。
さすが山形。久々に出会った美味しいお酒。

備忘録
ースッキリめで美味しかった

天弓　純米大吟醸　翠雨

720mℓ ¥1,650

山形で買った地酒。

うぅーん🥰これは当たりだ✨

青リンゴのような爽やかな甘味と大吟醸らしいコクとキレ。
湯豆腐と良く合いました❤️
こちらで買える店探そうっと！！
知らない美味しいお酒いっぱいありますね😍

天弓　翠雨
純米大吟醸
安定の旨さ
今夜はピーマン肉詰と白茄子の漬物とともにいただきました

翠の天弓
純米大吟醸
まったりとした口当たり
安定のうまさ

食中酒におすすめの一杯。辛口で土壌の香りが抜けていく。凝縮された香りが心地よい。