HIZIRIZM （ヒジリズム）

毎年縁があっていただけている聖の初ヒジリズム♪
生酛ぽい酸味もあり通常の聖より好みの一本でした^ - ^
関西ではなかなか買えない一本なので貴重な体験となりました

はじめ微炭酸でピリリ。口に含むと苦いチョコレートみたいなビターさ。お初の味。

HIZIRIZM 白麹仕込

少シュワ→少甘酸旨酸〜

リンゴ、グレープフルーツ

すごく飲みやすくておいしい

HIZIRIZM

白麹仕込　活性酒　開栓注意　初Hizirizm
デカデカと開栓ご注意って書いてくれてる。でも予想外のタイミングで栓吹き飛ぶやつ(汗)。意外に味はドライ。香り弱め。来夏また飲みたい♪

聖 hizirizm 生酛 純米大吟醸

えっ、うまっ、これで1,650...？

って感じのお酒。

乳酸系の酸味とキレ、そしてくど過ぎない甘み旨み。

バランスの良さとコスパはかなり高いです。

よーく冷やして飲むお酒。温度上がるとちょっと苦味が出ちゃいます。

限りなく☆5に近い☆4.5

SAVAGE　生もと　純米大吟醸
口に含んだ瞬間から甘酸パイナップル感全開です。このくらいのパイナップル感は先日いただいた美丈夫に似ていますね。飲み進めても全然飲み疲れしないのは酸がしっかりしているからなのかなーと。
これはうまいです！

備忘錄

活性酒
結構強めの泡。渡船という米の特徴か、ドライなんだが適度に旨みがある。若干の麹の香りもアクセント。

開戦直後、翌日共にシュワシュワ感が強い。４日目でやっと発泡感が落ち着いてきて飲みやすくなった。やや苦味があり、好みが分かれるかも。