雅楽代 （うたしろ）

おまかせでたのんでみました　14回目その2
何も指定せずに選んでもらった3本。ちょうど家に遊びに行くタイミングだったので、楽器正宗は友人に差し上げました。

雅楽代　ウロボロス
貴醸酒で甘いけど適度な酸とキレがあって甘味のだるさは感じない。開栓はややガスあり。洋食とかとのペアリングが良さそう。

鳴神。辛口に造った酒とのことです。
度数は14.5度の低アル原酒。

透明感あるお酒。ほのかな甘さで確かに辛口焼酎ハイボールとかに近い味わいかもしれない。日本酒としては、甘さが少なくて切れ味が良いタイプ。

ほのかな甘さもあって、飲みやすくて、食中酒としては良いと思います。雅楽代は今年定期的に飲みたいお酒です。

雅楽代　玉響
素晴らしいうまさです。甘い果物をぎゅっと濃縮したような旨み、且つすっきりしてるのでどんど進み、瞬殺で空いてしまいました。

雅楽代

年末年始用の日本酒もあと少し。

雅楽代 日和。
最近流行っている抵アル生原酒ですが、
しっかり旨味があって美味しいです。
お気に入り銘柄がまた増えました😊

雅楽代 雪下。
原酒ながら思ったより軽めの口当たり。
うすにごりなのでシルキー寄り。
マスカット系の香りがほんのり漂いながら、口に含むと軽めのガス感ありでピチピチ。
甘味は抑えめで爽やかながら後口は結構なドライ感で辛口気味で食事に合わせやすいうすにごり酒！
こちらのお蔵も地震の影響があったということで心配しましたが、復旧出来たみたいで良かったです！
初の雅楽代でしたが、また飲ませて頂きます！

雅楽代　鳴神　生酒

冷酒で。
香りは控えめ。
雅楽代のなかでは辛口とのこと。口当たりは柔らかく優しい旨みが広がりますが、飲み込んだあとのキレ味は抜群。甘味は少しだけ感じました。余韻は普通。
食中酒として良し。
日本酒中上級者向け。

仕事初めの5日は例年お年賀でお酒を持って行くのですが、返礼お年賀で頂きました😊ライトです！ワイン飲んでる？かの様な感じ。ペアリングで良いかな？って思えたの味噌系・鰯の漁師揚げかな〜肉系はダメでした。
【家呑み】

雅楽代　雪下

マスカット系の穏やかな香りです。
味わいは辛酸がメインですが、僅かに甘味も感じます。

と思って半分まで飲んだところで下に沈殿しているモノに気が付きました😅
よく混ぜて飲んでみますと米の風味というか味わいが豊かになり、さらに美味しくなりました🥰