菱湖（りょうこ）

4.17

レビュー数： 424

フルーティーな香りが特徴的なやや甘口の「菱湖（りょうこ）」シリーズ。江戸時代の三大書家の一人「巻菱湖」が、蔵の地元と同じであったことから名づけられたそう。醸すのは寛永年間（1624～1643年）に創業し、約400年の歴史をもつ峰乃白梅酒造。新潟県の越後平野の中央に位置し、霊場弥彦山などの山々に囲まれた自然豊かな環境で酒造りを行う。淡麗辛口が主流の新潟県で、芳醇旨口の酒を醸していた蔵元が、芳醇辛口の酒に挑戦して生まれたのが「菱湖」シリーズだ。会津の「写楽」を造りあげた南部杜氏の井島健司氏を招聘し、酸味と旨みのバランス良くフレッシュさを感じるきれいな味わいの酒に仕上げている。通年酒の「菱湖純米ドライ」は、青リンゴや梨を想起させるフルーティーな香りをもちながら、辛口の味わいで喉ごしよく食中酒としてもおすすめだ。

菱湖のクチコミ・評価

mathematics
4.7

菱湖　りょうこ
純米大吟醸酒おりがらみ生

アルコール分16度
原材料名米（国産）、米麹（国産米）
原料米　山酒4号 100%使用
精米歩合50%
製造者峰乃白梅酒造株式会社
新潟県新潟市西蒲区福井1833

とても美味しい！この一言です！
甘さ主体のように感じてしまいそうな味わいと香りですが、始まりはしっかり旨みから始まってくれます。爽やかな甘みとしっかりとした旨みが合わさり、絶妙なうまさを出しています。スッとキレまで持っていく軽さも印象的。

特定名称純米大吟醸

原料米山酒4号

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年3月7日
GODO
5.0

菱湖季節限定「純米ドライ」火入れ無しの生酒。年に一度のご褒美でした。ファーストは予想以上の甘味てグイグイ、ミドルは旨みで引っ張ってくる。フィニッシュは文字通り辛口で締めました！
酒屋の大将曰く、「これが本来の菱湖だ」と。

特定名称純米

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2026年2月21日
ノリ
4.0

菱湖　純米ドライ

新潟旅行第八弾

旨苦です

カワハギと肝の相性は最強です

2026年2月19日
gen
3.4

20杯目　菱湖　純米　秋上がり
菱湖の香り梨感をしっかり感じます
味わいは熟成感があり、菱湖の爽やかな香りとはややミスマッチに思えました
菱湖は熟成なしの方が香りとも相性が良く好きですね

特定名称純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年2月19日
gen
3.8

7杯目　菱湖　純米吟醸　辛口
飲食店にて
先ほど飲んだ菱湖好きすぎて辛口もオーダー
フルーティー抑えめでおつまみのあじのなめろうと相性抜群
味単体はやはり甘口菱湖が好みではありました

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2026年2月10日
gen
4.4

5杯目　菱湖　純米吟醸
飲食店にて
以前からサケタイムで存在を知っていた菱湖
いざ一口
わお！梨だね、これ
甘口ではあるけどスッキリ後味もキレがあり甘すぎなく丁度良い自分菱湖好きです

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年2月9日
koujiの酒
4.7

菱湖純米吟醸 (生) 出羽蝶々

四合瓶 (税込) 1980円

今迄飲んだ出羽蝶々の中で一番の美味しさ♪
マスカット、白桃、マンゴーを連想させる
甘さと酸味と微かなトロミで旨い😽

★4.8評価でもよかった一本だったが...
個人的な好みでは、
ちょこっとだけ微妙に甘く、この評価。

特定名称純米吟醸

原料米出羽燦々

酒の種類生酒

2026年2月6日
ひろし
4.6

菱湖純米大吟醸おりがらみ生

ピチピチ→甘旨少酸少苦少少辛→少少渋

メロン、桃、リンゴ、梨

（燗酒）苦味無くなり甘旨ジュースに

特定名称純米大吟醸

原料米山酒4号

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年1月24日
GODO
5.0

菱湖　「純米吟醸　無濾過　生酒」
酒米　出羽燦々
昨日リリースされた季節限定です。これぞ菱湖！といえるお酒です。白桃・洋梨のアロマ漂う甘味・微発泡と旨みが残って心地よい。
久しぶりにカプロン酸カプ・カプを味わった。美味い！

特定名称純米吟醸

原料米出羽燦々

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2026年1月24日
Koebi
4.8

菱湖純米大吟醸山酒４号おりがらみ生酒

特定名称純米大吟醸

原料米山酒4号

酒の種類無濾過生原酒

2026年1月20日

菱湖が購入できる通販

峰乃白梅菱湖純米ドライ 720ml 日本酒純米酒中部・北陸新潟

¥ 1,562

名称	峰乃白梅酒造
特徴	越後平野にある角田山の麓、新潟市西浦区の福井は旧北陸街道の宿場町であり、三根山藩の城下町として発展した歴史を持つ。そこに蔵を構える峰乃白梅酒造（みねのはくばい）は、1624～1644年の寛永期に創業した新潟県内で2番目に歴史のある蔵である。江戸時代には三根山藩に酒を献上した記録が残る。代表銘柄「峰乃白梅」は、1979（昭和54）年に隣町の漢学者・斎藤而立庵師が贈った漢詩に由来し、山頂を目指す「峰」と清らかな「白梅」の名を冠したものだ。早くから量より品質重視の酒造りに切り替えると、平成時代には「越乃寒梅」「雪中梅」とともに「越後三梅」と称され、1980年代の地酒ブームを牽引した。2015（平成27）年、福井酒造から商号を変更すると、新たなブランド「菱湖」をリリース。江戸後期に蔵の近隣で生まれ、“幕末の三筆”として名高い書家・巻菱湖にちなみ名付けられたこのシリーズは、新潟県内では珍しい芳醇旨口の酒質が特徴である。県外の米を使用し、米の旨みと綺麗な甘みを楽しめる芳醇な味わいを目指しており、特約店限定で流通している。杜氏を務めるのは福島県会津若松市出身の井島健司氏。現代の嗜好を反映した新ブランドとして注目され、さらなる展開が期待されている。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 菱湖シン・イジマ三蕾
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	新潟県新潟市西蒲区福井１８３３
地図

銘柄
純米吟醸精米歩合：60%、日本酒度：非公開、酸度：非公開、アルコール度：非公開% 価格帯：¥1,738 ～ ¥4,378
純米ドライ精米歩合：60%、日本酒度：非公開、酸度：非公開、アルコール度：非公開% 価格帯：¥1,562 ～ ¥3,080
純米大吟醸おりがらみ原料米：山酒4号、精米歩合：45%、日本酒度：非公開、酸度：非公開、アルコール度：非公開% 価格帯：¥2,200 ～ ¥4,378
純米大吟醸なつのさけ原料米：山酒4号、精米歩合：50%、日本酒度：非公開、酸度：非公開、アルコール度：非公開%
純米吟醸菱湖さん原料米：出羽燦々、精米歩合：60%、日本酒度：非公開、酸度：非公開、アルコール度：非公開%
純米吟醸 JUICE生原料米：山酒4号、精米歩合：60%、日本酒度：非公開、酸度：非公開、アルコール度：非公開%
純米ドライ生精米歩合：60%、日本酒度：非公開、酸度：非公開、アルコール度：非公開% 価格帯：¥1,562
純米大吟醸備前雄町ひやおろし原料米：備前雄町、精米歩合：50%、日本酒度：非公開、酸度：非公開、アルコール度：非公開%

菱湖 （りょうこ）

菱湖のクチコミ・評価

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菱湖の銘柄一覧

純米吟醸

純米ドライ

純米大吟醸 おりがらみ

純米大吟醸 なつのさけ

純米吟醸 菱湖さん

純米吟醸 JUICE生

純米ドライ生

純米大吟醸 備前雄町ひやおろし

菱湖の酒蔵情報

菱湖（りょうこ）

純米大吟醸おりがらみ

純米大吟醸なつのさけ

純米吟醸菱湖さん

純米大吟醸備前雄町ひやおろし