菱湖 （りょうこ）

菱湖 りょうこ
おりがらみ

シュワシュワ系
甘くて飲みやすい
ジュースみたいなのであっという間に無くなっちゃいそう

7周年イベント🍶

（★4.0）菱湖(りょうこ) THE BASE 純米吟醸 辛口

甘旨しっかり系、からの後味はクラシック系日本酒感。

四ツ谷「かいのみ」にて。

日本酒度：＋7
酸度：1.9

菱湖　JUISE　純米吟醸　生酒

香り
ホイップクリームが添えられた瑞々しい梨

味わい
とてもジューシー、オレンジ、桃、マスカット等のフルーツジュースのようだ　ハイトーンな酸味が意識をハッとさせる　時間が経つにつれ旨味が増す　心地良くフルーティさが続き、フワリとガス感が浮き上がりフィニッシュ

感想
フルーティな日本酒が好きな人には堪らない味わいだろう。甘酸っぱさだけではなく、料理と合わせるとドライなコク味が顔を出し、スッキリと流してくれる。単体でも、料理と合わせても美味い。

ペアリング
・花びら茸のバター醤油焼きと。バター醤油の香ばしさをフルーティな香りと味わいでスッキリ流してくれる。
・赤ワイン煮の焼豚とも、脂をスッキリ流すポテンシャルの酸味。
・南瓜とサツマイモのヨーグルト和えポテサラと。シームレス。
・キャベツとスナップエンドウのコールスローサラダ。キャベツの風味と意外と合う。

開栓2日目
林檎を思わせる溌溂とした香り、フルーティな味わいはそのままに、旨味とコク味が加わる、相変わらず旨い。

備忘録として

菱湖　純米吟醸

前回の純米大吟醸のおりがらみが好みすぎたせいか期待しすぎて少し残念な感じ。

マスカット系の香り。甘さ柔らかで酸味少し強め。不味くは無いけど、ドンピシャでもなく。

オマチスト待望の一品が菱湖から発売されました。ドライイチヂクの様な柔らかな果実香、ふくらみのある旨味が口中に広がります。原酒生酒なのでスッと喉を通ります。
でも値段が高すぎです。蔵元さん検討して？

菱湖 りょうこ
純米吟醸 無濾過生

甘口で飲みやすい
軽くシュワっと炭酸風味
これはまた飲みたい

菱湖　純米吟醸　無濾過生

以前飲んだ時は、美味しかったのですが、甘さゆえの飲みやすさを演出していました。
そう、甘いお酒の印象を持ちました。
これは、甘さを克服いやバランスよく保ち、口当たりの良さを演出してます。
ブラボーでした。
知り合いにも勧めました。

菱湖　純米吟醸酒　生
お米は出羽燦々を使っています。
フレッシュで酸も効いててね、
とっても飲み易いお酒ですね🍶🤣

菱湖 純米吟醸 出羽燦々。
甘みは少し抑えめですが、バランスがいいので、
食中酒にいいですね。