菱湖 （りょうこ）

山形県で開発された酒造好適米「出羽燦々」使用の季節限定酒です。酸味と甘味のバランスが絶妙な出来です。今日は餃子と合わせました。米の旨みがしっかり感じる一方で後味スッキリでキレの良さも際立ってます。無濾過生酒なので、清酒中に溶け込んでいた二酸化炭素のシュワシュワ発泡感が強すぎるほど感じる逸品でした！（杜氏さん納得の酒でしょう！）

【外出時（自宅以外）飲酒記録】
すっきりで若干の苦みが有って、のみやすい。
さらっとした辛口な味わいがとても好みで美味しかったけど、合わせる料理によっては負けちゃうかも…？
でも本当に飲みやすいし美味しいと思う。
サラサラ消えていく～！

新潟のお酒らしくて、『確かに』って感じかも。
淡麗辛口～おいしおいし！

菱湖　純米大吟醸　おりがらみ生

2025年を何ではじめるか迷いましたが、
こちらから。わりと薫るし甘い。
同じ山酒4号のなつのさけと
比べて少し酸味が落ち着いた印象で、
じんわりとした余韻。
あてが酢の物（たこは酢蛸）もあるけど、
甘さのわりにお食事ともマッチ。
素晴らしいです。

（★4.8）菱湖 純米吟醸 秋あがり

飲み口はクラシック日本酒的だな、と思ったが、後味やキレがモダン。
そのバランスがとても良いなと。

キラキラ日本酒から片足抜けつつある自身の今日この頃、こういうのが合っている気がする。

水戸「リカーショップキナセ」にて、税込1,870円。

原料米：国産米
精米歩合：60%
日本酒度：±0
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0

まぁまぁ甘めの良くあるモダンテイスト。美味いけど個人的に好みでは無いかも🤔

おりがらみ
店員さんに甘めを聞いておすすめ
みそピーマンは合わないかもと言われたけど美味しい

「菱湖」の６酒造年度初しぽり。「菱湖」純米大吟醸生原酒おりがらみ。菱湖シリーズで一番売れるとの酒屋さんからのオススメの一品です。
アタックは強烈な華やかさはないがラ・フランスのような軽やかな吟醸香で次に甘みが襲ってくる。含み香はパイナップル。その後炭酸（瓶内発酵）が口いっぱい広がっていく。酸味、辛味、渋味を感じさせて最後に強く苦味がまとめてくれる。欲を言えばもう少し苦味をマスキングできれば最高。

近くの酒屋で購入。ミステリアスなラベルのみで選択しました（笑）色は薄っすらと黄色味がかかっており、香りはう〜ん、ブドウのようなメロンのようなフルーティさが際立ってました。味は、ほほぉ淡麗辛口ですね～！　たまたま家にあったパルミジャーノレッジャーノと物凄く合いました！

菱湖　純米吟醸

お初の蔵
先日、近所の居酒屋にて、いくつか新潟のお酒をいただき
普段あまり好んで飲まないけれど、
呑んだことないのを本日二合ほど、

淡麗ではなく
少し粉っぽさを感じる旨み
でも甘すぎず
かなり好みの酒質

花冷え◎

菱湖　純米吟醸　秋あがり

落ち着いた香り。
熟成感はほどほどで柔らかな酸味が、
程よい甘さを包みこんで、
最後はきれいに余韻を残して。
しみじみ美味しい良酒。
一升欲しかったなー。