大納川天花 （だいながわてんか）

最初にガス感。
裏面のとおり、甘い風味のあと、辛みで切れる。
香りに派手さはないけど、普通に美味しい。
チャーミング、は分からないけど、
もう少しコクがあったらいいのかなー、とも思うし、
甘酸っぱいのとか香りがあるのが好みだけど、
このくらいが食事に合って、飽きず、疲れないのかも。
嫌な苦みが出ないからかも。
蔵人５人、頑張って欲しい！

GWの最終日、いかがお過ごしでしょうか(^^)
何やら隣の家からハンバーグを焼いている
旨そうな臭いが、換気扇からぷーんと
入ってきました( º﹃º｀)ｼﾞｭﾙ
暫くハンバーグを食べてないなぁーなんて思いつつ、
夕食の準備の前に1本開栓します。

先日、Kyocoさんがレビューしていた
天花のにごり酒。
とっても美味しそうな濁り酒でしたー
今日はストックしてあった天花を開栓します。

天花　純米大吟醸　無濾過原酒　山田錦
山田錦45%精米歩合の贅沢なお酒。

先月、角打ちで頂いたとってもお高いお酒、
天花が醸す大納川の純米大吟醸。
そのお酒も美味かったのでコレも期待しましょう！

開栓すると意外とガスがあるのね。
香りは控えめでしたが、
口にするとガスが少し効いていてチリチリ。
ブワッと口の中に甘味が広がります。
この甘味、凄く綺麗で下品な所なし。
こりゃ旨い！

天花　純米吟醸　無濾過原酒
ぎんさん仕込
株式会社大納川

最近（個人的に）評価の高い天花のお酒です♪
ラベルの107は「ぎんさん」が秋田107号として育成した品種から来るものと思われます。

天花は甘旨ジューシーなイメージですがこちらはそれよりも少しスッキリ！
ですが辛口のようなスッキリではなく旨味を残したキレイな飲み口です。
香りも華やか〜ではなく、ちょっと控え目な軽いフラワリーな感じです♪

ジューシーな感じはありませんがこれはこれで凄く美味しいお酒です！

少人数で大変かもしれませんが大納川さんの技術を感じる一品でした♫

天花 純米吟醸 スパークリング 秋田酒こまち

いつものお酒屋さんで購入♬︎
おすすめを伺うと
「蔵元さんが最高の出来って言ってたよ！」と
このお酒を差し出された時！(☆∀☆)
縦さんが しみじみ美味しい。って
レビューしてたやつだーｷﾀｰﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ
出逢えました～(*ˊ꒳ˋ*)
お酒屋さんから開栓のコツを聞いて
いざ開栓！
シュポーーーン！
まずは上澄みからと思ってたのに
下からぶくぶくシュワシュワ( ˊᵕˋ ;)
吹き出しはしなかったからOK？

乳酸の香り(*ˊ꒳ˋ*)
酸っぱい口当たりから
わぁ～優しい甘味♬︎♡
そして苦味が来る
苦味も優しい(*ˊ꒳ˋ*)
以前飲んだ
純吟無濾過生原酒の時にも感じた
唇の甘さもある～♬︎
う～ん 美味しいですぅ(๑♡ᴗ♡๑)

兵庫県に緊急事態宣言が出たので
何かと手配や準備で
お疲れマンデー。。。
イエローのガーベラと
ブプレウルムに元気をもらう(๑′ᴗ‵๑)
大好きなDanielのカヌレも♬︎♡
酸味のあるオレンジフレーバーが
このお酒に合いましたよ(*ˊ꒳ˋ*)

天花 純米吟醸 無濾過原酒 五百万石
20210425

2021/03/15
天花純米大吟醸　無濾過原酒　亀の尾仕込（亀天花）
たつみ清酒堂

原酒なのだが思いの外、軽い

天花 8 純米大吟醸 無濾過原酒 五百万石 日本酒度:-11 酸度:1.7 蔵付酵母(蔵付酵母
(D-29・D-121ブレンド))

うますぎて亀っぽさがぶっ飛んでるような。

2021/3/19 純米大吟醸　無濾過原酒　シリーズ6 亀の尾仕込み
透明感あり、甘い。
そんなに苦味はなく、スッと消えて行く感じ。
アルコール臭さもなく、香りの華やかさも自然。
美味しい。基本的に亀の尾は好きかも。
開けて時間が経つと少し風味が変わってくる。
それも美味しいが、開けたての方が好み

天花　純米大吟醸
無濾過原酒　山田錦
株式会社大納川

購入したのはちょっと前ですが、その時はお店のショーケースに並ぶ前に見つけてしまいました♪
配達されたダンボールに天花の純大吟が！
インスピレーションで購入しましたが大正解でした。

亀の尾も良かったのですがこちらの山田錦も結構味がしっかりしており私好みです♫
フラワリーな香りとちょっと濃い目の味わいで旨し！
秋田の再生蔵ですが裏書きのとおり着実に実績を積み上げ成長しております。
サケタイマーの方々、見かけたら即買いですよ！
応援お願いします〜