特別純米無濾過生原酒七号酵母。柑橘系の香り。口に含むとピリピリ感。まず軽めの甘味、次いで酸味、渋味・苦味。コクはあるもやや弱いめかな。ガス感も手伝って比較的ライトな味わいで、渋味・苦味が後を引くのでグレープフルーツを連想させる後口。
お燗にすると甘味が少し引っ込んで膨らみとコク、渋味が増す。松葉を噛んだような青渋さで後口スッキリ。
徳島市川内町の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1350円(税抜き)。地元十割。なかなかコスパ良い。天花はもっと評価されて良いと思う。
特定名称
特別純米
原料米
秋田酒こまち
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1