亀甲花菱 （きっこうはなびし）

清水酒造(株)(埼玉県 加須市) 亀甲花菱 純米 甕口 無濾過生原酒 美山錦 埼玉G酵母
精米歩合：６０％ アル度：１６～１７度 酒度：― 酸度：― 米：美山錦 90%
4/27(土)感想、強い酸味の香り。味は甘く、酸っぱく、ちょっと苦く、ちょっと渋いがすべて丁度良くおいしい。旨味も強く、フレッシュで微かなパイナップル感があり、味も濃い。アルコール度は高いが、それほど重くない。

上立ち香は香り華やか

常温まで温度を戻して飲んでみた感じは
柔らかな米の甘味に優しい酸味に少しの苦味、旨味を余韻に終わっていく

お次にぬる燗を
旨味が全面に甘味酸味は控えめ後に心地よい苦味でキレていく　あと引く旨さでついつい杯が進む

令和6年6年3月、戸田市本町にある上岡酒店さんにて購入

アルコール高めのガッツリ系

さけ武藏 埼玉県酒造好適米

うまいっす👴

2023 1206
☆☆☆☆☆

亀甲花菱（きっこうはなびし）

無濾過中取り
生原酒
雄町
精米歩合 50%

清水酒造
埼玉県 加須市

亀甲花菱　純米吟醸　無濾過生原酒　中取
価格　　　　3190円
使用米　　　美山錦
精米歩合　　50%
度数　　　　17%〜18%
容量　　　　1800ml
製造産地　　埼玉県

I LOVE　亀甲花菱。

香り
半端なく良い。パインのようだ。純米吟醸で磨き50%。気合感じる。大吟クラスのお酒でこのお値段は良心的かと。
銘柄名からは想像出来ないくらい華やか。相変わらず名前で損してそうな気がする。相変わらず近寄りがたい。
いや、僕は好きだ。
皆もエヴァンゲリオンのシンジ君のように

「逃げちゃだめだ、、逃げちゃだめだ、、逃げちゃだめだ、、」

と思って買ってみて下さいw

香りは華やかなんだけど、今風の香りではない。花菱の香りって感じ。えぇね。

味わいは純米の美山錦と明確に違う。これって良い。あんまし純米も純米吟醸も分かんない酒もある。あの時のガッカリ具合ったら半端ない。
中取だから？雑味なし。じわーっと甘い。旨い。

やっぱうっま。さすが花菱。

※ただ、純米吟醸はかなり綺麗です。僕的には純米クラスの方が花菱らしさを感じて好みです。クリアーなお酒が好きならまずこちらから。

亀甲花菱　純米無濾過中取　生原酒
価格　　　　2888円
使用米　　　さけ武蔵
精米歩合　　60%
度数　　　　17-18%
容量　　　　1800ml
製造産地　　埼玉県

亀甲花菱好きすぎて次はこれ。
美山錦の香り同様アルコールから来るどしっと感。
うん、これこれ。亀甲花菱〜。良き。
さけ武蔵特有かな？甘い香りするな。
割と蜜っぽいぞ。純米などではなく、純吟クラスの香りでは？香りだけでゆうと、とても低価格のそのものではないな。官能的。やっぱすげーな花菱。

うわ！今まで感じたことない複雑味！味が暴走しとる！
これって目指した味わいこれで合ってるのか！？
あの香りから来る味わいとギャップが凄い。
なんか口内で暴れまくって、甘み、旨味、苦みとか、色んな表情で暴れまくる。かと思えば次は全然そんなことない。
高アルコールのお陰か、口内に入るや旨味が溢れます。甘やかになるのかな？適度な苦みもあるので甘さ一辺倒ではない。度数高いので調子乗ってるとすぐにヤラれますが、香りが良いのでついつい飲んでしまいますよ。
いやぁ、、旨いよ、これ。
ペラい酒ばっか飲んで満足してませんか？
亀甲花菱飲もう。

亀甲花菱　純米　無濾過生原酒　美山錦　1450円位

いつも酒屋に置いてあり気になってたけどスルーしてました。先ず亀甲花菱って名前が近寄りがたかったのだ。
シブい。シブすぎるぜ。

香り
クラシックな佇まいなんですが、香りはモダンです。無濾過生原酒らしく、どしっと重く感じます。度数も高いのでいかにも飲み応えありそうだ。

飲みます

ちょい香る
からのぶわーっと口内に旨味が広がり
パンチあり
時代と逆行
やはり飲み応えあり
前飲んだ敷島思い出す
でもなんだろ？余韻が甘い
めちゃくちゃヤンキーな美山錦だな
あんなに荒々しかったのに余韻が甘い
最後は舌の上でじんわり甘い

めっちゃ旨くねーか？これ。

香り華やかで綺麗なお酒ばかり最近ハマってましたが、こうゆう「酒」って感じもほんとにいいよね〜。
中取りだけに雑味なく、クセもないので杯が進む。
飲めば飲むほどにこのお酒のポテンシャルの高さに感動。
ってかこの酒のコスパの高さよ、、
しかし飲めば飲むほどに旨くて余韻が美しく甘い。

じーんときちゃう。哀愁がある。大人。売れ線目指してないので媚びてない味わい。飲み進めれば中毒。

久々の亀甲花菱

香りは、すみません以外とフルーティーな香り(笑)
前回の苦い思い出があるため、恐る恐る飲むと、「うまい」
控えめな酸味とピーチ、パインを感じるフレッシュ感
ガツンとくる旨み、山田錦の底力を改めて実感しました！

地元の酒屋さんにはいつもあるけど、他所ではあんまり見ないお酒。
近所でいつも買えて幸せな逸品。甘くて、華やかで、濃厚で、とにかく美味しい。見かけたら是非！

久しぶりにぽこりんからのコメント📝
相変わらずの男前。
2021年7月28日
暑い夏が来ると思い出す。
あの122沿いにある駐車場が超デカいデイリーヤマザキ加須平永店を‼️😄
清水酒造さんにしたかったけどねー😆

暑いとは言え最近は蝉からコウロギの鳴き声に変わり、少しずつ秋になったなぁって。
そー言えば、ウチの長男知りません？🤔

亀甲花菱 純米生原酒 無濾過中取り

瓶鼻はクリーミーショートケーキ🍰
乳酸酸味からの入りからわずかなポリバルーン🎈
鼻から抜け行くアルコール。
くわーってねー😆

69
呑みやすく😄
お淑やかに😄
コレだけで😄
スイスイと😄
呑めちゃう🤤
アルコール🤤
度数高いめ⤴️
氷入れると⤵️
加水されて💦
呑みやすく😄

キーマカレーと合わせて
トロピカルなパイン味に🍍
パイン🍍🍍🍍⁉️
キーマカレーの酸味と合わさるとパインか〜😆

鯵の味醂干しと合わせて
パイン🍍はどこに？
ごく普通な…
ベストなペアリング❤️🤤

ガマンベールチーズ🧀と
すんません😳
2時間の寝落ちで午前2時半😳
覚えてないです😭

使用米 長野県産美山錦　
精米歩合 60％
アルコール度数 17〜18度
一升2750円

見かけると買ってしまう花菱。
蔵元さんに直買いに行こうかなぁ🤭