皆様、開けましておめでとうございます。昨日3合飲んだら二日酔い。
年末30日から飲み始めて、年越してまだ飲み切れず…。どなかた一緒に飲みませんか(笑)
花冷え 開けた直後からパイナップルのような甘い香りが漂う。甘さが強い為かボディも重く感じる。濃いめの甘さからシュワっとした酸が来て、軽やかな酸味を舌に残しながら終わる。終始香りはフルーティーでまた杯を進めたくなってしまう。けど、自分には飲み過ぎると甘さが重くて辛いかな。
3日目 雪冷えで飲むとフルーティーな甘さを十分に味わえる気がする。温度が上がるにつれて酸が出てくるので、酸も欲しい場合は涼冷えくらいが良いのかな。
5日目 キャップをパチンというまで閉めなかったせいか、濁ってた。それでも味は変わらず。少し雑味でたかな?
人肌燗 酸が強くなり香りも薄まり、バランス崩すかな。
特定名称
純米大吟醸
原料米
五百万石
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1