花陽浴 （はなあび）

今回は純米大吟醸おりがらみ
今年最後のお買い物になります(´∀｀*)
年明け飲もうかな

花陽浴 純米大吟醸 無濾過生原酒 八反錦
八反錦100% 精米48% アルコール16度

香りはスッキリパイナップル！
味わいは甘味は少し控えめに酸味は綺麗に漂い今年のは素晴らしい。
甘々好きはどうかと思いますが一升瓶買った者としてはじっくりやるんですからドライで良かったヤン。
そんでもって微炭酸効いてくる銀色のヤツ！

今宵は生鯨をニンニク生姜醤油で10日熟成フッコのお造り、小蕪と挽肉の中華炒め、豚軟骨大根で頂いております。

あの人が食べてて何だか食べたくなった生鯨はトロけます。
スズキさんの出世前はフッコさん〜取れたて食べましたら味気なくて旨みに欠けたので熟成させました。
香りも旨味も脂も乗って熟成成功〜スダチ酸で更に良くなる。
小蕪は葉も旨いので全て使って少しピリ辛シャンタン。
豚軟骨は圧力鍋フルフルフル活用で鰹節、昆布、干し椎茸で出汁たトリプルスープで煮込んだプルプルコラーゲン。

今回、フッコさんの盛り付けに使いました角皿はいつも通わせて頂いております酒屋様にて『自由にお持ち下さい』って置いてあり無料でお持ち帰りしたものでして志野焼っぽくてイイ味出ていてフォルムもサイズも気に入ってます。

いつも何か置いてあってもらってきちゃうんですけどお酒も買いますからね〜またお邪魔します！

旨いです！

花陽浴　八反錦　純米吟醸　

旨いけど、
香り華やかさはあまりなく
味も旨いけどパイナップル感なく
花陽浴っぽくないですね

花陽浴　純米大吟醸　八反錦
スーパーポジティブ鼠さんから頂いたお酒です。
多分開封後5日程経ってますでしょうか。
いっぱい浴びたいと思います！

頂いた当初（開封3日程）では上立ち香は
パイン飴の様な甘やかさを感じましたが、
それから2日程で落ち着いた印象に‼️
それでもパインお米ジュース的な香り。

含むとブワッと一気にパイン、アップル
コンフォート（注　コンポートのtypo）
。あまりしつこく無く、華やかです。
この系統はやや濃厚になりがちですが、
クリアさも感じられます。

お味は甘い‼️からの甘みを邪魔しない
綺麗な酸味が有ります。基本は甘みで
すがとにかく上品。

ハンバーグと合わせたのですが、雑な
組合せでも対応出来る力強さも有ります。

これは高評価も納得な美味酒です‼️

花陽浴 純米吟醸 生にごり酒
冬休み突入！ということで少しでも気分を上げるために、先月購入した花陽浴開栓！
香りから不思議とパイナップルを感じます。
飲み口の第一印象も、あー花陽浴と思わせるようなパイナップル！でもにごりの分しっかりと米の旨味も乗ってます。
｢パイナップルジュースそんなに好きなんですか？｣と問われると別にそうでも無いんですが、これは旨い。。。何故なんでしょうね笑

初めての花陽浴。
評判通りの美味さで、苦労して手に入れた甲斐があった。

口に入れた瞬間の華やかな香りと甘味で思わず笑み溢れる！
ただ若干甘味がもたれる感じがする。甘味の余韻が少々ベタつくのが気になるかなぁ〜
フルーティーという表現ならまだ分かるが、よく聞く「パイナップルジュースみたい」とかは自分には？？？
米が引き出した豊潤な甘味がしっかり乗った美味しい日本酒です。

また飲みたいかとなれば勿論飲みたいが、現状の入手困難度を考えれば無理して買いたいまではいかない。
他に美味い酒はいくらでもあるんで、偶然手に入った時に楽しませてもらう程度でいいかな。

来週は休みを取り今日で仕事納め。Xmasっぽいお酒はないかと華やかな花陽浴を開栓◎
花陽浴の中でマイフェイバリットの美山錦。新酒と雫だけは毎年是が非でもゲットしているのですが、今年は縁なく諦めていたところ先日知人から一合お裾分けしてもらいました(’-’*)♪
それでも某酒屋の抱き合わせを見かけ購入！
花陽浴はどの酒米でもパイナポーですが、こちらは中でもくどさがなく若く青い味わいががたまりません( *´艸)
食事には全く合わないのもまた花陽浴らしさ。

花陽浴　八反錦　純米吟醸

うまい！

甘うまからのガツンと苦味
結構苦味が舌に残るなー

自分では今年は全く遭遇できず、、、
いただきもので、今年初花陽浴

去年は普通に買えたのになー
好きな酒が人気になるのはうれしいけど
買えなくなるのは悲しい限りです

備忘録(2020年12月)　純米大吟醸(八反錦)　無濾過生原酒

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：八反錦(100%)
精米歩合：48%
アルコール分：16度

花陽浴　純米大吟醸　美山錦　無濾過生原酒

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
初花陽浴。ブワーンと濃い香り濃い甘み旨み。これは美味い。なるほど確かにパイナポーいうのもわかります。コスパもいいので凄くオススメ。オススメはするのだけど、花陽浴は入手難度が高いのがなぁ。