総乃寒菊 （ふさのかんきく）

寒菊　純米大吟醸　無濾過生原酒　愛山

レビュー漏れ3

一升瓶！！！昨日開けてました。二日目も甘旨です。去年よりベリー感は控えめかな？？
香りの良さに始まって、旨みと甘みの広がり方が寒菊っぽくて大好きです！美味しい😋

GWはいっぱい飲みます🫡

寒菊　純米大吟醸　閏年

レビュー漏れ2

ひっそり閏年楽しんでました！！結構磨いてるので、綺麗さマシマシだった記憶があります！！間違いないよ？？？

寒菊 純米大吟醸 愛山 50 活性おりがらみ 無濾過生原酒

冠頭を取ると王冠が飛んでしまうので、抑えながら…ポンっといい音を鳴らして開栓。
ガスの煙？が注ぎ口から昇る中で注ぐとオリがシッカリ残っており、濁りのあるシュワシュワ。
香りは洋梨の様で甘くスッキリしている。
口当たりはガス感たっぷり、みずみずしくジューシー。
味わいは一言で言うなら梨という感じで、甘さ、旨さ、苦さが三味一体となって原酒とは思えない爽やかなガス感ともに消えていく。
愛山といえば甘ったるさが出る印象ではあるが、これに関してはオリの影響か良いバランスに仕上がっている。

総乃寒菊　純米大吟醸　総の舞29 Silver Lining

いつもの地酒屋にて購入。
少しだけお値段お高め。
精米歩合29%ってどんだけ磨いてるんだ😳

開栓するとふわっと良い香りが漂う。
口に含んで最初は寒菊らしい甘さがパーっとひろがるも、シュワシュワ感と苦みとその他複雑な風味が折り重なる。
自分がこれまで飲んだ甘くて飲みやすい寒菊とはひと味違う、大人の寒菊って感じ。

　　　総乃寒菊　総の舞29　　　　　　　　　　　　　　　
　　　無濾過生原酒　純米大吟醸

４年に一度の限定酒　千葉産米*総の舞使用

ライチ香かおる、優しい微かな苦み
ややトロっとした口どおり
炭酸とは違う別な高揚感がある。

飲みやすさは寒菊の良いところ、　　　　　　
日本酒が苦手な人でも引き込む味わい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しつこい甘さではないが後にはのこる...　　

潮風感じるのが総乃寒菊のイメージですが、　高台の和室から海を見た情景でしょうか？

【総乃寒菊 純米大吟醸 silver lining】
寒菊らしいりんごの香り。
突き刺すような口当たり！ピリピリっと刺激！
そのあとは軽やかながらフレッシュな甘味と控えめな酸味。
飲み込むとすっきり余韻が続く。
鮮烈な一撃！

そらうみ

記録用。

総乃寒菊　39-Special Thanks 2022
純米大吟醸　無濾過生原酒
冷蔵庫の整理で昨年度のやつを開栓しました。
やっぱ寒菊美味しいです。
甘うまジューシーシュワ感有りでこの感じは好みです！

一年に一度の閏日。甘くとろっと。旨味ありピチピチと。