総乃寒菊 （ふさのかんきく）

True White 純米大吟醸/雄町50 無濾過生原酒

寒菊 True White 無濾過生原酒 純米大吟醸 雄町 精米歩合50% 日本酒度-6 酸度1.4 アミノ酸0.7 酵母M310

開栓後一口目は、甘旨酸で少しチリチリ。
さっぱりした旨さで、ジュースに近い感じ。

アテは合鴨ロース。
アテを食べても、殆ど味わいは変化なしでしたが、甘いのとチリチリ感で私の食中酒には合いませんでした。

本郷河内屋🍶

寒菊の酒は何飲んでも上手い

記録用。

寒菊銘醸 晴日-Special Yell- 別誂特別限定品 直詰中取りおりがらみ

毎年True redを楽しみにしてたのですが、今年はWhiteだけみたいなので残念です。
2年前にWhiteを飲んだのですが、今年のは香りがとても良くて美味しいです。
程よいガス感、濃い甘み、後味の苦味で締めてくれます🍶

TRUE White

例年以上に華やかな香り！

ん～

控えめに言ってウマ過ぎる…
全てが整っている感じ。
甘みも、苦味も、酸味も全て…
＋僅かなガス感
四号瓶が秒で無くなりました～

4mmpでてます

でも犬派なんです私

純米大吟醸　無濾過生原酒

さすが
美味しい