総乃寒菊 （ふさのかんきく）

総野寒菊　空海
初めの口当たりはスッキリ、そこから一気に口の中で寒菊らしいジューシーな果物のような甘味が広がります。4合で1,500円台、コスパも素晴らしいですね。

晴日-Special Yell-

ピーチ、パイン様のトロピカルな香り。
香りから期待大！

含みは軽いピリピリから、鼻を抜ける華やかな吟醸香はサイコーです
整ってますね～

個人的には、昨年より好みです！

レッドダイヤモンド。以前飲んで美味しかったので、普段あまり日本酒を飲まない親戚との飲みで注文です。甘さと深み、微発泡感のバランスが良く美味いです。

純米大吟醸無濾過生原酒　晴日　赤磐雄町80%山田錦20%

このスペックで寒菊、間違え無く私の1番好きな寒菊。
ガス感と酸味のあるフルティーな香りから、甘味、酸味と苦味を伴うたっぷりの旨味、濃厚な味わいだがキレでくどく無い。文句なしの美味しさ。思わず飲みながら唸ってしまい、女房がけげんそうな顔をしていた。また来年も購入します。どうもごちそう様でした。

寒菊銘醸
愛山50 超限定無濾過生原酒　2024

月島

雑味なく旨み甘みのバランスがいい
とても洗練した味で飲みやすい
発泡感強く、フルーティーさもあるので、スパークリングワインのようでもある
旨いの一言

今年も頂けましたRedDiamond甘旨微発泡
日本酒にハマるきっかけとなった地元酒寒菊
甘めだけど、やっぱり評価高めになりがち
千葉で生まれ育ち、信州亀齢・十九の長野で暮らす幸せ
東魁盛・御湖鶴・幻舞・豊香・Beau Michelle・山三も推し
ソガは長野県でも手に入らないので自分の中では幻の酒

2023.11.11 月島　居酒屋
総乃寒菊　剣愛山50　Chronicle

総乃寒菊 閏日 純米大吟醸

上品な甘味と優しい酸味
スッキリ旨口