総乃寒菊 （ふさのかんきく）

【寒菊 純米大吟醸 無濾過生原酒 monochrome】
芳醇なフルーツとふくよかなお米の香り。
ピリピリガス感。梨系の甘さ。ピリピリ酸味！
そこに米の旨みと苦味が特徴！
米の旨みもジューシー！
ビターな感じが後から追いかけてくる。
後味はほんとすっきり。濃厚！
甘さ控えめですっきりな寒菊！
入りから酒感がある。

甘すぎなくてバランスがいい！

39SPECIAL-THANKS2023 中取り
alc15％　精米歩合39％　720ml/4,290円
雄町らしい香りで華やか

Ｍonochrome

寒菊　愛山50 -Red Diamond-
純米大吟醸無濾過生原酒

精米歩合:50%
アルコール度：15度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
洋梨のような甘味に円やかな旨味と
穏やかな苦味の余韻がゆっくり続きます。
甘過ぎないセッティングは上品な味わいで
とても美味しいお酒でした。

寒菊 Red Diamond 純米大吟醸 愛山50
　　　　　無濾過生原酒

開栓！愛山50 Red Diamond純米大吟醸無濾過生原酒♬
私が思う愛山の香り全開♬
お上品な甘甘旨軽苦でキレもも程よいなぁ♫
私の思う寒菊さんの印象通り♪
このreceiptで挑もう♬＠MSS

【寒菊 special39 無濾過生原酒】
りんごを思わせる甘い香り。
スムーズになめらか。フレッシュでなめらかな甘さと程よい酸味がささえる。米の味わいもあって最後の苦味でスッと消える。
雄町らしいふくよかな味。

【寒菊 special39 無濾過原酒 中取り】
香りはこっちのが弱い？
入りから濃い味わい。
程よい甘さと控えめな酸味。
うまみと呼べるのかまろやかな味わいと最後に、ちょびっといる苦味。
酒感は少なめで美味い。
他の寒菊より甘くないかな。

【寒菊 羽州誉50 horizon】
スッキリとした香り。
口当たりからシュワジューシー。
甘さはそこまでじゃなくてりんご味。
じゅわっと旨みと甘苦い味わい。

酒感は少なめで苦味も微か。
ボディはあるけど重すぎず、スッキリ消える。

【寒菊 pray for Noto あらせめ無濾過生原酒】
透き通った甘い香り。りんご？
口当たりから濃い！ミネラル感と旨み、りんごの様なフレッシュな甘さ。少し糖蜜感もある？
裏で支えるジューシーな酸味がうまい！
飲み込むと消える上品さ。