総乃寒菊 （ふさのかんきく）

閏日。4年に1度ということで買ってみた。五百万の高精白でさらっとした印象だが、その後に寒菊らしい旨味が押し寄せてきてすこぶる旨い。

本郷河内屋🍶

シュワシュワ感が美味しい

寒菊　愛山50-Red diamond- 純米大吟醸無濾過生原酒

開栓時は結構な勢いでぽんっと抜けます笑
かなりフルーティでパイナップルなどのような甘い香り
甘さ全開な香りとは異なり、口に含むと旨味・苦味・甘味が絶妙なバランスで混じり合う感じ
口当たりは細かな泡もたくさんありするっと入っていく
いわゆる、ついつい飲みすぎてしまうような感じです

開栓から時間を置くと次第に苦味が抜けていき、酸と甘味が引き立つ今風な味わいへ変わる
これはこれで流行りの味なので、時間を置いた方が好きな方も少なからず居そうです

開日（じゅんじつ）-Special One.

総乃寒菊 愛山50 -Red Diamond-
休肝日の予定でしたが
大量のオオズワイガニが届いたので
ラベルの色的にも統一感のあるモノをね
剣愛山が去年のNo.1位お気に入りでしたが
こちらの愛山も優しい甘さを感じて
後味も心地良い後味の引き方をしてますね
買えなくなる位バズって欲しいなぁ

酛 TOKYO🍶TOKYO MIDTOWN YAESU🗼1周年特別記念酒🍶

記録用。

寒菊　モノクローム 純米大吟醸 山酒4号50 無濾過生原酒

寒菊らしいフレッシュで甘やかな飲み口に、豊潤な果実を想わせる香味。後味もキレイ。
寒菊銘醸が年に一度だけ醸す無濾過の原酒にこだわったOccasional（特別な瞬間）シリーズ。
初リリースから3期目を迎えるこちらは、皆様の過ぎし思い出をモノクロで表現する一本です。

山酒4号　山田錦✖️金紋錦　
1983年、山形県立村山農業高校が育成。「玉苗」という愛称で呼ばれる。「山形県オリジナルの山田錦のようなお米を作る」という熱い思いと長い歳月をかけて育成された酒米。

【寒菊 閏日 〜special one〜2024】
クリアで微かにりんごの香り。
ジュワッとガス感とジューシーな甘味。
他の寒菊よりも甘さは控えめ。ジューシーだけどクリアな感じもある。甘さのタイプは寒菊らしいりんご。
フレッシュな酸とキレのある刺激が特徴的。