総乃寒菊 （ふさのかんきく）

愛山50-RedDiamond 超限定無濾過生原酒
アルコール度数　15度　精米歩合　50%
寒菊銘醸　千葉県山武市
毎年変わらずのおいしさ。年に一度の楽しみ。

寒菊のお酒にハマっていて、
こちらはお店で見かけてついつい衝動買いした
39ラベルのものです。

純米大吟醸、雄町100%のお酒。
開栓したら軽くポンという音がして
やや微発泡感があるお酒。
フルーティで、クセもなくすっと飲めちゃいます。
日本酒あまり飲まない夫も美味しいとおかわり！
微発泡感があるのが好きなので、嬉しい日本酒でした。
寒菊の春酒もすでに買ったので、開けるのが楽しみです♪

純米大吟醸愛山50RedDiamond無濾過生原酒

このスペックで美味しくない訳は無い、と思いつつ開栓。素晴らしい香りから、甘みから、旨味から、控えめ苦味、ほど良い酸味。鍛えられぜい肉を削ぎ落としたお酒。美味しくて、つい飲み過ぎて意味不明なレビューになってしまった。

総乃寒菊　閏日

４年に一度のお酒です。
でも4年前から大幅にスペック変更と。五百万石の29％精米！そう考えると税別2,500円でも高くはないですね。

・軽い
・キレイ
・すこーしピチピチ
・少し甘→少し苦

五百万石29％の寒菊って聞いて、勝手にイメージした味わいからそんなに乖離してないです😇
透明感がすごくて29％精米も納得なキレイさ、前半はキレイな甘味、最後にかけて寒菊らしくフワッと苦味。
五百万石は「実力蔵が醸すといい感じに苦い酒米」というイメージですが、今回もまさにそんな感じ。寒菊は苦味の出し方が絶妙なのがいいと言われてるみたいで、個人的にもそこは同意！

#酒仕入弾丸一人旅が近付いてきた
#天気崩れませんように
#３度目の正直（昨年9月＆10月のレビュー参照）

りんご様？のフルーティーさ
ガス感甘み苦味そこそこ
酸は控え目
キレもあります

総乃寒菊　Pray for Noto　愛山40
あら&せめ無濾過生原酒

能登半島地震への支援と聞いては買わずにはいられません（東日本大震災の際、皆様にご支援いただきました）。

中取りPray forのあら&せめバージョンだそうです。

すごく洗練されていて高級感があります。でも舌に感じる味わいは幅広く、「あら&せめ」らしさがあります。

今年BYのNo１です。

どれを飲んでも美味しくてハズレのない寒菊の銘柄で、愛山の大吟醸・無濾過生原酒という美味しい条件が揃った1本。
期待値が高すぎたせいか、とても美味しいんだけれど、「感動！」と言えるまでの味では無かった。
とは言え、旨味とほんのり甘味のバランスが良い、スッキリしてキレの良いお酒でした。

行きつけの酒屋で2年ぶりに購入しました。
程よい甘酸にガス感と
後味少しの苦味でスッとなくなります😁
めちゃ旨いっす😋

愛山の最高峰！
香りはメロンぽい感じ。微発泡、ちょい甘、綺麗で余韻が長い。
素晴らしい。
5分も経つと苦味が出てしまったが温度が上がるまでは100点だった。

うすにごりで、美味しかったです。