総乃寒菊 （ふさのかんきく）

羽州誉50 Horizon。
爽やかに広がる酸味、ちょうどいいジューシーな甘み、優しい苦み。
いつ入手困難になってもおかしくない、今のうちに楽しもう。

2年冷藏熟成

OCEAN99 白銀海　-SNOW SEA-
にごり無濾過生原酒

寒菊Horizun 羽州誉
寒菊らしい甘みと旨味で美味しい。

ちょっぴり早いけど、この時間から晩酌😙

寒菊　純米大吟醸　剣愛山　
無濾過一度火入原酒

寒菊好きなのに、先日レビューした
松尾自慢同様に角打ちでタイミングが
合わず飲めなかったお酒です。
ならば、買うしかないな！って事で、
購入しちゃいました😅

一度火入しているのになかなかの気泡🫧
口にすると甘さ甘味がじわっと広がる。
しかし、決してダレる甘さではなく、
ちゃんと酸味も効いててキレもあるヤツ！
もちろん甘旨ジューシーな味わいです😝

相変わらずのデキ！
最近の寒菊ですが、更にレベルが
上がっているような印象です😙⤴️

寒菊 39-Special Thanks-年末限定特別限定酒

安定の寒菊♪
甘うまですが、後半若干の苦味もありキレのある甘口という十四代ぽさのある美味しい一本でした^ - ^

本郷河内屋🍶

2023年版39。
通常は磨き50が多い寒菊さんですが、これは磨き39です。

味わいはやや干しブドウ系の味わいで磨いている分淡麗です。好みでいうと干しブドウ系がイマイチ好みではないので、どうしても低めになります。

雄町の味わいがあまり好みではないというのもあるかも。

2022年版の39。1年経っての開栓。
冷蔵庫保管してたのだが、正直、不味い。完全に劣化してる。
完全に匂いが乳酸菌飲料の匂いで、味も乳酸菌飲料系の味わい。少し、納豆っぽい腐敗臭。

これは完全に飲み時を逃したお酒。
氷点下貯蔵ではないのて、保管状態が悪かったかもしれませんが、熟成させるお酒ではないということです。

すいません、自分のミスの可能性もあるので、評価は今回見送りさせて頂きます。